Resep Ayam Suwir sambel matah

Ayam Suwir sambel matah - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya sekiranya makan tanpa ada saus pedas. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, saus cabe dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambal tradisional dari beraneka tempat yang diracik dengan cara unik. Di antara menu sambel tersebut berikut resep metode membuat saus cabe asli Nusantara yang enak dan simpel. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Bunda bisa buat Ayam Suwir sambel matah memakai 10 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Ayam Suwir sambel matah

1. Kamu butuh 500 gr dada ayam dillet.
2. Kamu butuh 15 siung bawang merah (iris).
3. Bunda butuh 15 pcs cabai rawit merah (iris).
4. Anda butuh 6 lembar daun jeruk (pot kecil).
5. Siapkan 4 batang serai (iris).
6. Sediakan 1 sdt terasi.
7. Sediakan 1 1/2 sdt garam.
8. Siapkan 1 sdt kaldu jamur.
9. Sediakan 6 sdm minyak goreng.
10. Siapkan secukupnya Air.

Cara buat Ayam Suwir sambel matah

1. Kukus terlebih dahulu daging dada ayam fillet hingga matang. Lalu Suwir dagingnya. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, masukan terasi. Goreng hingga harum.
3. Masukan bawang merah, serai, daun jeruk, cabai rawit Dan sedikit air. Aduk sebentar.
4. Masukan ayam Suwir, garam Dan kaldu jamur. Aduk hingga rata.
5. Koreksi rasa lalu sajikan.

Tips membuat Ayam Suwir sambel matah

Beda orang yang meracik sambal, beda pula rasa saus cabe yang diwujudkan. Beda tempat, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang dipakai. Meski diracik oleh orang yang berbeda, saus cabe konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya ialah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus cabe buatan kamu lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Ayam Suwir sambel matah

Umumnya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali jenis sambal yang akan diwujudkan

Beda tempat, beda juga bahan sambal yang digunakan. Kita sepatutnya tahu apa saja bahan yang diaplikasikan untuk membikin sambalnya. Umpamanya sekiranya berharap bikin sambel terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Seandainya mau bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, jikalau kita tahu berharap membuat saos pedas apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi cara pengolahan

Sistem pengolahan sambal tergantung dari ragam sambalnya. Ada saus cabe yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih sedap ketimbang yang diblender. Kebanyakan sambal ulek diwujudkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Ayam Suwir sambel matah

Banyak bahan tambahan yang umumnya digunakan untuk penyedap rasa saus cabe umpamanya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Ayam Suwir sambel matah - Terima kasih dan Selamat Mencoba