Resep Sambal Matah Bali

Sambal Matah Bali - Di Indonesia ini, tak lengkap rasanya jikalau makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, sambel dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambal tradisional dari beragam tempat yang diracik dengan cara unik. Di antara menu sambal hal yang demikian berikut resep cara membuat sambel absah Nusantara yang nikmat dan sederhana. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Bunda bisa memasak Sambal Matah Bali menggunakan 10 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Sambal Matah Bali

1. Anda butuh 5 siung Bawang Merah.
2. Kamu butuh 8 bh Cabai Keriting Merah.
3. Bunda butuh 15 bh Cabai Rawit.
4. Kamu butuh 10 lbr Daun Jeruk.
5. Siapkan 8 btng Serai.
6. Anda butuh Secukupnya Minyak.
7. Kamu butuh Secukupnya Garam dan Kaldu Jamur.
8. Siapkan Sedikit Gula.
9. Siapkan 1 bh Terasi ABC.
10. Siapkan Secukupnya Perasan Jeruk Limo.

Tahapan membuat Sambal Matah Bali

1. Siapkan semua bahan, cuci bersih.
2. Gunting bagian tulang tengah daun jeruk. Lalu gunting tipis2.
3. Iris tipis bawang merah, serai, cabai rawit dan cabai keriting.
4. Panaskan minyak dalam. Wajan. Tumis sebentar sampai bawang merahnya agak layu. Masukan terasi, garam, kaldu jamur, sedikit gula. Angkat sambal lalu beri perasan jeruk limo..

Tips membuat Sambal Matah Bali

Beda orang yang meracik sambel, beda pula rasa saus cabe yang dibuat. Beda daerah, beda rasa sambal dan bahan-bahan yang digunakan. Meskipun diracik oleh orang yang berbeda, sambal konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya merupakan pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus cabe buatan kamu lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Matah Bali

Lazimnya saus cabe terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tak kering.

2. Kenali macam saus pedas yang akan diwujudkan

Beda daerah, beda juga bahan saos pedas yang diaplikasikan. Kita mesti tahu apa saja bahan yang digunakan untuk membuat sambalnya. Seumpama apabila berkeinginan bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jika ingin bikin sambal bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambel matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, jikalau kita tahu berharap membuat saus cabe apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan sistem pengolahan

Metode pengolahan saos pedas tergantung dari jenis sambalnya. Ada sambal yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambal yang diulek rasanya lebih enak ketimbang yang diblender. Kebanyakan sambel ulek diciptakan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Matah Bali

Banyak bahan tambahan yang umumnya digunakan untuk penyedap rasa saos pedas contohnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Matah Bali - Terima kasih dan Selamat Mencoba