Resep Sambal Matah (173)

Sambal Matah (173) - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya bila makan tanpa ada sambel. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, sambel dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari bermacam tempat yang diracik dengan cara unik. Di antara menu sambal tersebut berikut resep metode membuat sambal asli Nusantara yang nikmat dan sederhana. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Bunda bisa memasak Sambal Matah (173) memakai 7 bahan dan 3 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Sambal Matah (173)

1. Sediakan 15 bh cabe rawit merah.
2. Bunda butuh 8 butir bawang merah.
3. Sediakan 2 btg serai, ambil bagian putihnya.
4. Siapkan 2 lbr daun jeruk.
5. Anda butuh 1 sdm jeruk nipis.
6. Sediakan 3 sdm minyak goreng.
7. Sediakan Secukupnya garam dan gula.

Cara membuat Sambal Matah (173)

1. Cuci bersih cabe, bawang, serai dan daun jeruk, iris halus. Taruh dalam wadah..
2. Tambahkan garam dan gula serta perasan air jeruk nipis. Remas2..
3. Panaskan minyak goreng, siramkan ke sambal matah..gampang bingit....

Tips membuat Sambal Matah (173)

Beda orang yang meracik sambal, beda pula rasa saus cabe yang dijadikan. Beda daerah, beda rasa sambal dan bahan-bahan yang dipakai. Walaupun diracik oleh orang yang berbeda, saus pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya adalah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kamu lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Matah (173)

Umumnya saus cabe terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali variasi saos pedas yang akan dijadikan

Beda daerah, beda juga bahan saus pedas yang digunakan. Kita patut tahu apa saja bahan yang diaplikasikan untuk membuat sambalnya. Umpamanya bila ingin bikin sambal terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Seandainya berkeinginan bikin saus pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambal matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, seandainya kita tahu berkeinginan membuat saos pedas apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi cara pengolahan

Sistem pengolahan sambal tergantung dari ragam sambalnya. Ada sambal yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih enak daripada yang diblender. Kebanyakan sambel ulek diwujudkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Matah (173)

Banyak bahan tambahan yang biasanya diterapkan untuk penyedap rasa sambel misalnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Matah (173) - Terima kasih dan Selamat Mencoba