Resep Sambal Matah Bali

Sambal Matah Bali - Di Indonesia ini, tak lengkap rasanya jikalau makan tanpa ada sambal. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, saus pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari pelbagai daerah yang diracik dengan metode unik. Di antara menu sambel hal yang demikian berikut resep cara membuat saos pedas orisinil Nusantara yang nikmat dan sederhana. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Kamu bisa membuat Sambal Matah Bali menggunakan 7 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Sambal Matah Bali

1. Kamu butuh 10 siung bawang merah.
2. Kamu butuh 1 batang serai.
3. Siapkan 20 butir cabe rawit merah.
4. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
5. Kamu butuh 1 bungkus terasi ABC.
6. Sediakan 50 ml minyak kelapa.
7. Sediakan Secukupny garam.

Cara memasak Sambal Matah Bali

1. Siapkan bahan-bahan dan cuci bersih..
2. Aku pakai batang serai, lalu iris tipis-tipis. Masukkan ke wadah tahan panas..
3. Iris tipis bawang merah dan cabe rawit merah. Lalu masukkan ke dalam wadah tahan panas..
4. Jangan lupa kasih irisan daun jeruk biar wangi..
5. Panaskan wajan dan tuang minyak kelapa. Jangan lama-lama, cukup sampai hangat aja. Kalau terlalu panas nanti bawangnya jadi mateng dan kurang enak kan namanya sambal matah jadi harus mentah yaa. Aku pakai minyak kelapa merk Barco..
6. Lalu tuang minyak ke dalam wadah tahan panas, beri garam secukupnya. Aduk-aduk sampai rata, lalu cicipi. Kalau udah pas siap disajikan!.
7. Goreng ikan kembung (aku bumbui pakai bumbu racik ikan goreng). Lalu sajikan dengan nasi hangat! Niqmat!.
8. Biar makin sedap kasih perasan jeruk nipis/limau. Asin pedas asam, enak. Sayang di rumah lg ga ada stok. Jadi seadanya aja juga tetep enaaakkk.. selamat mencoba!!.

Tips membuat Sambal Matah Bali

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa sambel yang diwujudkan. Beda tempat, beda rasa sambal dan bahan-bahan yang digunakan. Walaupun diracik oleh orang yang berbeda, saus pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya ialah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus cabe buatan kau lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Matah Bali

Biasanya sambal terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tak kering.

2. Kenali ragam saus pedas yang akan dihasilkan

Beda tempat, beda juga bahan sambel yang digunakan. Kita semestinya tahu apa saja bahan yang diaplikasikan untuk membikin sambalnya. Contohnya bila berharap bikin sambel terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Kalau berkeinginan bikin sambel bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, jikalau kita tahu ingin membuat saus cabe apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi cara pengolahan

Sistem pengolahan saus cabe tergantung dari tipe sambalnya. Ada sambal yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus pedas yang diulek rasanya lebih nikmat daripada yang diblender. Kebanyakan saus cabe ulek dibuat dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Matah Bali

Banyak bahan tambahan yang lazimnya diterapkan untuk penyedap rasa saos pedas misalnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Matah Bali - Terima kasih dan Selamat Mencoba