Resep Sambel Matah

Sambel Matah - Di Indonesia ini, tak lengkap rasanya sekiranya makan tanpa ada saus cabe. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, saus cabe dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambel tradisional dari pelbagai daerah yang diracik dengan metode unik. Di antara menu saos pedas hal yang demikian berikut resep metode membuat saos pedas orisinil Nusantara yang sedap dan sederhana. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Kamu bisa buat Sambel Matah menggunakan 8 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Sambel Matah

1. Sediakan 10 biji cabe rawit.
2. Sediakan 4 siung bawang merah.
3. Siapkan 1 batang sereh.
4. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
5. Sediakan 1/2 sdt gula.
6. Siapkan 1/4 sdt garam.
7. Bunda butuh 2 sdm minyak goreng.
8. Sediakan Kira² 1/2 sdt air jeruk nipis.

Cara membuat Sambel Matah

1. Iris tipis semua bahan.
2. Masukkan kedalam mangkuk, dan kasih air perasan jeruk nipis, kasih gula garam, kemudian aduk rata.
3. Panaskan minyak, kemudian tuang kedalam mangkuk d step 2.
4. Aduk rata, sambel matah siap dinikmati.

Tips membuat Sambel Matah

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa saos pedas yang diwujudkan. Beda daerah, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang diaplikasikan. Padahal diracik oleh orang yang berbeda, saus pedas konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya yaitu pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambal buatan kau lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambel Matah

Biasanya sambel terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali ragam saos pedas yang akan dihasilkan

Beda daerah, beda juga bahan saus pedas yang diaplikasikan. Kita seharusnya tahu apa saja bahan yang diterapkan untuk membuat sambalnya. Seumpama bila berkeinginan bikin saus pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Kalau berkeinginan bikin sambel bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambal matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, apabila kita tahu ingin membuat saus pedas apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi cara pengolahan

Cara pengolahan saos pedas tergantung dari ragam sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih enak ketimbang yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek dihasilkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambel Matah

Banyak bahan tambahan yang biasanya diaplikasikan untuk penyedap rasa saos pedas umpamanya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambel Matah - Terima kasih dan Selamat Mencoba