Resep Sambal Matah

Sambal Matah - Di Indonesia ini, tidak komplit rasanya kalau makan tanpa ada sambal. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, sambel dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus pedas tradisional dari beraneka tempat yang diracik dengan cara unik. Di antara menu saus cabe tersebut berikut resep sistem membuat saos pedas autentik Nusantara yang nikmat dan sederhana. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

There are so many different kinds of sambal and usually, chilis are involved when it comes to sambal.

There are actually hundreds sambal varieties available throughout the archipelago and Sambal matah has been tremendously gaining popularity for the last few years.

Anda bisa membuat Sambal Matah menggunakan 6 bahan dan 3 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Sambal Matah

1. Siapkan 15 buah Rawit Merah.
2. Siapkan 3 siung Bawang Putih.
3. Sediakan 10 siung Bawang Merah.
4. Anda butuh 7 helai Daun Jeruk.
5. Sediakan 1 batang Serai.
6. Bunda butuh Minyak Goreng / Olive Oil.

Proses memasak Sambal Matah

1. Iris-Iris Tipis semua bahan.
2. Panaskan minyak lalu tumis irisan bahan-bahan.. Tambahkan garam sesuai selera.
3. Tumis jangan sampe layu ya.. 3-5 menit cukup.

Tips membuat Sambal Matah

Beda orang yang meracik saus pedas, beda pula rasa sambal yang dihasilkan. Beda tempat, beda rasa saus cabe dan bahan-bahan yang digunakan. Padahal diracik oleh orang yang berbeda, sambal tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya yaitu pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambel buatan kau lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Matah

Lazimnya saus pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali tipe saus cabe yang akan diwujudkan

Beda tempat, beda juga bahan saus cabe yang diterapkan. Kita sepatutnya tahu apa saja bahan yang diterapkan untuk membikin sambalnya. Contohnya bila mau bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jika berkeinginan bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, kalau kita tahu berkeinginan membuat saos pedas apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan metode pengolahan

Sistem pengolahan saus pedas tergantung dari jenis sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus cabe yang diulek rasanya lebih enak ketimbang yang diblender. Kebanyakan sambal ulek dibuat dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Matah

Banyak bahan tambahan yang biasanya digunakan untuk penyedap rasa saus cabe contohnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Matah - Thera are two versions of Sambal Matah. Sambal Matah was one of the dishes we learned to cook and I have adapted the recipe we learned *Recipe Notes: The original sambal matah recipe that I learned to make used tiny fiery red Balinese. Sambal matah is one of the condiments that can go no wrong. You can combine it with grilled or fried fish, chicken, lamb, beef or even pork, you name it. In Bali, you can even find sambal matah inside. Serve this raw Balinese sambal as a condiment for grilled fish or chicken. While the shrimp paste is very pungent, it does add a unique. Terima kasih dan Selamat Mencoba