Resep Sapi Matah

Sapi Matah - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya bila makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus pedas tradisional dari beraneka daerah yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu sambal hal yang demikian berikut resep metode membuat sambel orisinil Nusantara yang enak dan sederhana. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Anda bisa buat Sapi Matah menggunakan 8 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Sapi Matah

1. Kamu butuh 300 gram daging sapi.
2. Kamu butuh 8 bawang merah besar.
3. Bunda butuh 9 lembar daun jeruk.
4. Siapkan 7 cabai rawit.
5. Anda butuh Lada.
6. Sediakan Garam.
7. Siapkan Totole.
8. Sediakan Gula.

Cara membuat Sapi Matah

1. Rebus air hingga mendidih, tambahkan garam dan lada secukupnya lalu masukkan daging sapi. Tutup dan tunggu hingga empuk (minimal 30 menit).
2. Iris tipis semua bahan.
3. Panaskan minyak, tumis sedikit bahan2 tersebut.
4. Masukkan daging yang sudah di iris, masak hingga daging agak kering dan berminyak (bisa tambahkan minyak lagi jika dirasa kurang) Tambahkan garam, totole, dan sedikit gula..
5. Setelah daging matang dan rasa pas matikan api kompor. Masukkan irisan bawang merah, daun jeruk dan cabai lalu aduk rata. Nah!! Sapi matah siap disantap bersama nasi hangat. Cocok banget buat sarapan karena bikinnya cuepet pol 😁.

Tips membuat Sapi Matah

Beda orang yang meracik saus cabe, beda pula rasa saus pedas yang diciptakan. Beda tempat, beda rasa sambal dan bahan-bahan yang dipakai. Sedangkan diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya merupakan pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambel buatan kamu lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sapi Matah

Biasanya saus pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali ragam saus cabe yang akan diciptakan

Beda tempat, beda juga bahan saos pedas yang diterapkan. Kita harus tahu apa saja bahan yang dipakai untuk membuat sambalnya. Semisal jikalau berharap bikin sambal terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Sekiranya berharap bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, sekiranya kita tahu mau membuat saos pedas apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan metode pengolahan

Cara pengolahan saus pedas tergantung dari ragam sambalnya. Ada saus cabe yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus pedas yang diulek rasanya lebih nikmat daripada yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek diwujudkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sapi Matah

Banyak bahan tambahan yang lazimnya diaplikasikan untuk penyedap rasa saus pedas misalnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sapi Matah - Terima kasih dan Selamat Mencoba