Resep Usus Sambal Matah

Usus Sambal Matah - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya kalau makan tanpa ada saus cabe. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, sambel dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus cabe tradisional dari berjenis-jenis daerah yang diracik dengan metode unik. Di antara menu sambal tersebut berikut resep metode membuat saos pedas autentik Nusantara yang nikmat dan sederhana. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Anda bisa memasak Usus Sambal Matah memakai 13 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Usus Sambal Matah

1. Sediakan 1/2 kg usus ayam.
2. Bunda butuh 4 siung bawang putih.
3. Siapkan 5 siung bawang merah.
4. Sediakan 4 batang cabe merah.
5. Sediakan 3 batang cabe rawit(sesuai selera).
6. Siapkan 1 batang sereh.
7. Anda butuh 2 lembar daun jeruk.
8. Siapkan 1/2 sdm garam.
9. Kamu butuh 1 sdt lada.
10. Siapkan 1 sdt kecap asin.
11. Bunda butuh 1 sdt penyedap rasa.
12. Sediakan 1 sdm minyak goreng.
13. Bunda butuh 10 ml air.

Cara memasak Usus Sambal Matah

1. Iris semua bumbu, iris juga sereh dan daun jeruk (jika suka).
2. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai sampai harum.
3. Masukan kecap asin dan bumbu² lainnya dengan menambahkan air 10ml aduk sampai merata.
4. Terakhir masukan usus dan aduk² hingga merata (koreksi rasa).

Tips membuat Usus Sambal Matah

Beda orang yang meracik sambal, beda pula rasa saus cabe yang dijadikan. Beda tempat, beda rasa sambal dan bahan-bahan yang diaplikasikan. Sedangkan diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya yaitu pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambel buatan kau lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Usus Sambal Matah

Umumnya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali macam saus pedas yang akan dibuat

Beda tempat, beda juga bahan saus pedas yang dipakai. Kita sepatutnya tahu apa saja bahan yang digunakan untuk membuat sambalnya. Seumpama seandainya ingin bikin sambal terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Apabila ingin bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, jikalau kita tahu berharap membuat saos pedas apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati cara pengolahan

Cara pengolahan saos pedas tergantung dari jenis sambalnya. Ada saus cabe yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus pedas yang diulek rasanya lebih enak daripada yang diblender. Kebanyakan saus cabe ulek dibuat dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Usus Sambal Matah

Banyak bahan tambahan yang umumnya diterapkan untuk penyedap rasa sambel misalnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Usus Sambal Matah - Terima kasih dan Selamat Mencoba