Resep Bawal Goreng Sambal Matah

Bawal Goreng Sambal Matah - Di Indonesia ini, tidak komplit rasanya kalau makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambal tradisional dari beraneka tempat yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu saos pedas tersebut berikut resep cara membikin saos pedas asli Nusantara yang enak dan sederhana. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Bunda bisa membuat Bawal Goreng Sambal Matah memakai 16 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Bawal Goreng Sambal Matah

1. Siapkan 4 Ekor Ikan Bawal, bersihkan dan Beri sayatan.
2. Siapkan 2 siung bawang putih.
3. Sediakan 2 buah jeruk kunci.
4. Sediakan 1 sdm garam.
5. Siapkan Minyak untuk menggoreng.
6. Siapkan Bahan Sambal :.
7. Sediakan 7 siung bawang merah, iris.
8. Sediakan 2 siung bawang putih, iris.
9. Bunda butuh 2 lembar daun jeruk, iris.
10. Sediakan 1 batang sereh, ambil pulung putihnya, iris.
11. Anda butuh 10 buah cabai rawit, iris.
12. Bunda butuh 1 buah jeruk kunci/nipis/limau.
13. Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk.
14. Kamu butuh 1/2 sdt garam.
15. Sediakan 1/2 gula pasir.
16. Siapkan 1/4 sdt lada.

Cara membuat Bawal Goreng Sambal Matah

1. Lumurin Ikan Bawal yg sudah di bersihkan tadi dengan perasan jeruk, garam dan bawang putih halus. Diamkan beberapa saat.
2. Iris semua bahan sambal matah.
3. Panaskan minyak untuk menggoreng Ikan, Goreng ikan bawal sampai garing. Dan tiriskan minyaknya..
4. Siapkan wadah, masukkan bahan sambal matah yg telah di iris kedalam wadah lalu tuangkan perasan jeruk, beri garam lada gula pasir. Aduk hingga merata dan diamkan. Jika tidak suka mentahan seperti ini boleh campurkan sedikit minyak panas kedalam sambal dan aduk merata. Siap di sajikan..

Tips membuat Bawal Goreng Sambal Matah

Beda orang yang meracik saus pedas, beda pula rasa sambel yang dibuat. Beda daerah, beda rasa saus pedas dan bahan-bahan yang diaplikasikan. Meski diracik oleh orang yang berbeda, saus cabe tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya yaitu pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kau lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Bawal Goreng Sambal Matah

Lazimnya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali variasi saos pedas yang akan dibuat

Beda tempat, beda juga bahan saos pedas yang diterapkan. Kita wajib tahu apa saja bahan yang dipakai untuk membikin sambalnya. Seumpama jika berkeinginan bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Seandainya berkeinginan bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus cabe matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, jika kita tahu berharap membuat saos pedas apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi sistem pengolahan

Sistem pengolahan sambal tergantung dari jenis sambalnya. Ada sambal yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus cabe yang diulek rasanya lebih sedap ketimbang yang diblender. Kebanyakan sambal ulek dihasilkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Bawal Goreng Sambal Matah

Banyak bahan tambahan yang biasanya diterapkan untuk penyedap rasa sambal misalnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Bawal Goreng Sambal Matah - Terima kasih dan Selamat Mencoba