Resep Tempe Sambel Matah

Tempe Sambel Matah - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya kalau makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambal tradisional dari berbagai tempat yang diracik dengan cara unik. Di antara menu saos pedas hal yang demikian berikut resep metode membuat saos pedas orisinil Nusantara yang sedap dan sederhana. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Anda bisa buat Tempe Sambel Matah menggunakan 9 bahan dan 3 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Tempe Sambel Matah

1. Siapkan 1 batang tempe.
2. Siapkan 20 biji cabe rawit.
3. Anda butuh 2 batang serai (bagian putih).
4. Sediakan 4 siung bawang merah.
5. Sediakan 2 siung bawang putih.
6. Siapkan Secukupnya garam.
7. Sediakan Secukupnya gula.
8. Siapkan Secukupnya minyak goreng.
9. Siapkan 1 bungkus terasi sachet.

Cara memasak Tempe Sambel Matah

1. Potong kecil dadu tempe. Goreng jangan terlalu kering. Tiriskan..
2. Rajang cabe,bawang, dan serai. Giling terasi, masukkan rajangan cabe,bawang, dan serai. Tambahkan gula dan garam. Tes rasa..
3. Masukkan tempe goreng. Aduk rata dg bumbu sambal matah. Panaskan minyak goreng. Jika sudah benar" Panas, matikan kompor. Siramkan minyak panas dalam tempe sambal matah. Adum rata.

Tips membuat Tempe Sambel Matah

Beda orang yang meracik saus pedas, beda pula rasa saus cabe yang dibuat. Beda tempat, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang dipakai. Meskipun diracik oleh orang yang berbeda, sambel tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya adalah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kau lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Tempe Sambel Matah

Biasanya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tak kering.

2. Kenali tipe saos pedas yang akan dibuat

Beda tempat, beda juga bahan saos pedas yang diaplikasikan. Kita mesti tahu apa saja bahan yang digunakan untuk membuat sambalnya. Umpamanya bila mau bikin sambal terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Bila berkeinginan bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, kalau kita tahu berkeinginan membikin sambel apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi metode pengolahan

Metode pengolahan sambel tergantung dari jenis sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih sedap ketimbang yang diblender. Kebanyakan sambal ulek dijadikan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Tempe Sambel Matah

Banyak bahan tambahan yang biasanya diaplikasikan untuk penyedap rasa saus cabe umpamanya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Tempe Sambel Matah - Terima kasih dan Selamat Mencoba