Resep Ayam Suwir Sambal Matah

Ayam Suwir Sambal Matah - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya jikalau makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, saus pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari beraneka tempat yang diracik dengan metode unik. Di antara menu sambel tersebut berikut resep cara membuat saos pedas asli Nusantara yang nikmat dan simpel. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Kamu bisa buat Ayam Suwir Sambal Matah menggunakan 9 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Ayam Suwir Sambal Matah

1. Anda butuh 200 gr paha ayam fillet.
2. Sediakan 6 siung bawang merah.
3. Sediakan 3 siung bawang putih.
4. Siapkan 4 buah cabai rawit merah.
5. Sediakan 1 batang serai.
6. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
7. Sediakan Minyak goreng.
8. Bunda butuh Garam.
9. Sediakan Kaldu jamur.

Proses memasak Ayam Suwir Sambal Matah

1. Goreng ayam, suwir-suwir. Sisihkan..
2. Iris bawang, cabai, serai, dan daun jeruk. Saya pakai bawang putih, jika tidak suka bawang putih dalam sambal matah bisa di skip. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah diiris..
3. Jika sambal matah sudah beraroma harum, masukkan ayam suwir. Tambahkan kaldu jamur dan garam. Koreksi rasa..
4. Ayam suwir sambal matah siap disajikan..

Tips membuat Ayam Suwir Sambal Matah

Beda orang yang meracik saus cabe, beda pula rasa saos pedas yang dijadikan. Beda tempat, beda rasa saus cabe dan bahan-bahan yang dipakai. Walaupun diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya adalah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus cabe buatan kau lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Ayam Suwir Sambal Matah

Lazimnya saus pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tak kering.

2. Kenali variasi sambal yang akan dihasilkan

Beda daerah, beda juga bahan sambel yang diterapkan. Kita harus tahu apa saja bahan yang diterapkan untuk membuat sambalnya. Umpamanya jika berharap bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jika berharap bikin sambel bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus cabe matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, jikalau kita tahu berharap membikin saos pedas apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan metode pengolahan

Metode pengolahan saus pedas tergantung dari jenis sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambal yang diulek rasanya lebih sedap ketimbang yang diblender. Kebanyakan saus cabe ulek diciptakan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Ayam Suwir Sambal Matah

Banyak bahan tambahan yang umumnya digunakan untuk penyedap rasa saos pedas umpamanya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Ayam Suwir Sambal Matah - Terima kasih dan Selamat Mencoba