Resep Sambal Matah Bali

Sambal Matah Bali - Di Indonesia ini, tidak komplit rasanya bila makan tanpa ada saus cabe. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, sambal dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus pedas tradisional dari bermacam tempat yang diracik dengan cara unik. Di antara menu saus pedas tersebut berikut resep cara membikin saus cabe asli Nusantara yang sedap dan simpel. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Kamu bisa buat Sambal Matah Bali memakai 10 bahan dan 1 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Sambal Matah Bali

1. Siapkan 200 gr Bawang Merah, rajang.
2. Sediakan 1 siung bawang putih, rajang.
3. Kamu butuh 8 Lembar daun jeruk.
4. Siapkan 8 Cabe rawit merah.
5. Kamu butuh 2 batang sereh, ambil bag putihnya aja.
6. Siapkan 2 buah jeruk limo.
7. Bunda butuh 1 sdt terasi.
8. Siapkan 1 sdt gula.
9. Siapkan 1/2 sdt garam.
10. Sediakan 50 ml minyak kelapa.

Cara buat Sambal Matah Bali

1. Rajang semua bahan2. Panaskan minyak kelapa, Tumis sereh dan terasi sampai harum dan layu. Tempat Kan sisa Bahan dlm mangkuk, kemudian tuang Kan Tumisan sereh dan terasi, tambahkan garam gula dan perasan jeruk limo. Aduk2 spy rata, sajikan.

Tips membuat Sambal Matah Bali

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa sambal yang dihasilkan. Beda daerah, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang digunakan. Meski diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya adalah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambal buatan kamu lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Matah Bali

Umumnya sambel terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali ragam saus cabe yang akan diwujudkan

Beda tempat, beda juga bahan sambal yang diterapkan. Kita sepatutnya tahu apa saja bahan yang digunakan untuk membikin sambalnya. Misalnya seandainya berkeinginan bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Kalau mau bikin saus cabe bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambal matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, seandainya kita tahu ingin membuat sambel apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan sistem pengolahan

Cara pengolahan saus pedas tergantung dari macam sambalnya. Ada sambel yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus cabe yang diulek rasanya lebih nikmat daripada yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek dijadikan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Matah Bali

Banyak bahan tambahan yang lazimnya diaplikasikan untuk penyedap rasa saus pedas misalnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Matah Bali - Terima kasih dan Selamat Mencoba