Resep Sambal Matah Ala Bali

Sambal Matah Ala Bali - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya apabila makan tanpa ada sambel. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambel tradisional dari beraneka daerah yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu saus cabe tersebut berikut resep sistem membuat sambal absah Nusantara yang nikmat dan sederhana. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Kamu bisa membuat Sambal Matah Ala Bali memakai 8 bahan dan 3 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Sambal Matah Ala Bali

1. Anda butuh 15 cabe rawit merah.
2. Sediakan 10 bawang merah.
3. Siapkan 2 batang serai ambil bagian dalam nya yang putih.
4. Sediakan 1 sdm jeruk nipis.
5. Sediakan 2 lembar daun jeruk purut.
6. Anda butuh 1 sdt garam.
7. Bunda butuh 1 sdt gula.
8. Sediakan 3 sdm minyak goreng panas.

Langkah-langkah memasak Sambal Matah Ala Bali

1. Siapkan bahan sebagai berikut.
2. Cuci bersih cabe, bawang, sereh, daun jeruk purut. Iris halus semua nya taro dalam piring. Tambahkan garam gula dan air jeruk nipis..
3. Aduk rata sambil ditekan pakai sendok atau pake tangan sambil diremas. Panaskan minyak makan dlm wajan. Siramkan minyak panas ke dalam campuran sambal. Aduk rata. Sajikan.

Tips membuat Sambal Matah Ala Bali

Beda orang yang meracik saus pedas, beda pula rasa sambel yang diciptakan. Beda tempat, beda rasa sambel dan bahan-bahan yang diaplikasikan. Meskipun diracik oleh orang yang berbeda, sambel konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya adalah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambal buatan kau lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Matah Ala Bali

Lazimnya saus cabe terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tak kering.

2. Kenali macam saus cabe yang akan dijadikan

Beda daerah, beda juga bahan saus pedas yang digunakan. Kita harus tahu apa saja bahan yang digunakan untuk membuat sambalnya. Contohnya jikalau berkeinginan bikin sambel terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Sekiranya ingin bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, apabila kita tahu ingin membuat saus pedas apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi sistem pengolahan

Metode pengolahan saos pedas tergantung dari tipe sambalnya. Ada sambel yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambel yang diulek rasanya lebih sedap ketimbang yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek dibuat dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Matah Ala Bali

Banyak bahan tambahan yang lazimnya diaplikasikan untuk penyedap rasa saos pedas seumpama jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Matah Ala Bali - Terima kasih dan Selamat Mencoba