Resep Sambal Matah

Sambal Matah - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya apabila makan tanpa ada saus cabe. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, saus pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambel tradisional dari berjenis-jenis daerah yang diracik dengan metode unik. Di antara menu sambal tersebut berikut resep metode membuat saos pedas autentik Nusantara yang nikmat dan sederhana. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

There are so many different kinds of sambal and usually, chilis are involved when it comes to sambal.

There are actually hundreds sambal varieties available throughout the archipelago and Sambal matah has been tremendously gaining popularity for the last few years.

Anda bisa buat Sambal Matah menggunakan 8 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Sambal Matah

1. Sediakan 10 buah bawang merah atau sesuai selera.
2. Anda butuh 7 Cabe Rawit Merah atau bisa disesuaikan kalo yg gak mau Pedas.
3. Siapkan 2 batang serai (ambil bagian dalamnya aja yang putih).
4. Sediakan 2 buah Jeruk Nipis, 1 juga boleh.
5. Siapkan Daun Jeruk secukupnya aja, sesuai selera.
6. Siapkan Secukupnya Garam.
7. Siapkan Secukupnya Gula.
8. Sediakan 3 sdm Minyak Goreng.

Cara memasak Sambal Matah

1. Cuci bersih cabe rawit, bawang merah, serai, dan daun jeruk. Iris halus-halus semuanya, kemudian taruh kedalam mangkuk atau piring kecil..
2. Tambahkan garam, gula, dan air jeruk nipis. Secukupnya,sesuai selera kemudian Aduk rata yaa...
3. Kemudian Panaskan 3 sdm minyak yg sudah disiapkan..
4. Lalu setelah minyak sudah panas, siramkan minyak tersebut kedalam campuran bawang, cabe, sereh daun jeruk tadi. Aduk Rata, Dan Sambal Matah siap disantap :).

Tips membuat Sambal Matah

Beda orang yang meracik saus pedas, beda pula rasa sambel yang dijadikan. Beda daerah, beda rasa sambel dan bahan-bahan yang digunakan. Sedangkan diracik oleh orang yang berbeda, sambal konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya merupakan pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kau lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Matah

Biasanya sambel terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali tipe sambel yang akan diwujudkan

Beda tempat, beda juga bahan saus pedas yang diaplikasikan. Kita mesti tahu apa saja bahan yang diterapkan untuk membikin sambalnya. Contohnya seandainya ingin bikin sambel terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Sekiranya berkeinginan bikin saus pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, sekiranya kita tahu mau membikin sambel apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi cara pengolahan

Metode pengolahan sambal tergantung dari variasi sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih enak daripada yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek dihasilkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Matah

Banyak bahan tambahan yang biasanya digunakan untuk penyedap rasa saus pedas semisal jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Matah - Thera are two versions of Sambal Matah. Sambal Matah was one of the dishes we learned to cook and I have adapted the recipe we learned *Recipe Notes: The original sambal matah recipe that I learned to make used tiny fiery red Balinese. Sambal matah is one of the condiments that can go no wrong. You can combine it with grilled or fried fish, chicken, lamb, beef or even pork, you name it. In Bali, you can even find sambal matah inside. Serve this raw Balinese sambal as a condiment for grilled fish or chicken. While the shrimp paste is very pungent, it does add a unique. Terima kasih dan Selamat Mencoba