Resep Sambal Matah khas Bali

Sambal Matah khas Bali - Di Indonesia ini, tidak komplit rasanya sekiranya makan tanpa ada sambel. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, saus cabe dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambal tradisional dari bermacam-macam tempat yang diracik dengan cara unik. Di antara menu saos pedas hal yang demikian berikut resep metode membikin saos pedas absah Nusantara yang enak dan simpel. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Resep sambal matah ini merupakan resep yang paling utama untuk diketahui sebelum membuat olahan kreasi resep sambal matah.

TABANAN, KOMPAS.com - Bali memiliki ragam kuliner khas yang memanjakan lidah.

Kamu bisa memasak Sambal Matah khas Bali memakai 8 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Sambal Matah khas Bali

1. Siapkan 10 siung bawang merah.
2. Siapkan 1 siung bawang putih.
3. Anda butuh 2 batang serai muda.
4. Kamu butuh 3 lembar daun jeruk (buang batangnya).
5. Bunda butuh sesuai selera cabai rawit.
6. Siapkan 1 buah jeruk limao.
7. Kamu butuh 2-3 sdm minyak kelapa (wajib).
8. Sediakan 1 cubit garam.

Cara memasak Sambal Matah khas Bali

1. Iris semua bahan. Bawang merah, bawang putih, cabai rawit, batang serai, dan daun jeruk..
2. Masukkan ke dalam mangkuk semua bahan yang sudah diiris, beri garam, dan aduk..
3. Panaskan minyak diwajan, lalu angkat. Tuang ke dalam mangkuk, dan aduk merata. Beri perasan air jeruk limao, dan siap disajikan dengan nasi dan lauk..

Tips membuat Sambal Matah khas Bali

Beda orang yang meracik sambal, beda pula rasa saus cabe yang diwujudkan. Beda daerah, beda rasa sambal dan bahan-bahan yang digunakan. Padahal diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya ialah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kamu lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Matah khas Bali

Umumnya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tak kering.

2. Kenali ragam sambal yang akan diwujudkan

Beda daerah, beda juga bahan saos pedas yang digunakan. Kita seharusnya tahu apa saja bahan yang diaplikasikan untuk membikin sambalnya. Misalnya jika ingin bikin saus cabe terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jika berharap bikin sambal bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus cabe matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, sekiranya kita tahu berkeinginan membuat sambel apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati metode pengolahan

Cara pengolahan saos pedas tergantung dari tipe sambalnya. Ada sambel yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus cabe yang diulek rasanya lebih sedap ketimbang yang diblender. Kebanyakan saus cabe ulek dibuat dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Matah khas Bali

Banyak bahan tambahan yang umumnya diaplikasikan untuk penyedap rasa saos pedas semisal jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Matah khas Bali - Sambal matah merupakan kuliner khas Bali yang disantap sebagai pelengkap hidangan ayam goreng, ikan bakar, ataupun ayam bumbu betutu. Sambal ini sudah cukup populer, bahkan sejumlah restoran di berbagai kota di tanah air telah menyajikan sambal ini. COM - Bicara tentang sambal khas Bali, pasti yang pertama kali muncul adalah sambal matah. Padahal selain sambal matah, Bali memiliki beragam jenis sambal yang rasanya tak kalah pedas. Salah satunya sambal embe atau sambal goreng embe. Sambal matah ini adalah sambal yang super pedas terdiri dari irisan jenis cabai,ada cabai rawit merah,cabai rawit dan cabai keriting. Masakan ini berasal dari khas Bali, karena masyarakat Bali umumnya sangat menyukai pedas,sehingga mereka membuat sambal, yaitu sambal matah. Terima kasih dan Selamat Mencoba