Resep Nila Merah Bakar sambal Matah

Nila Merah Bakar sambal Matah - Di Indonesia ini, tidak komplit rasanya sekiranya makan tanpa ada saus pedas. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, saus pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari pelbagai tempat yang diracik dengan cara unik. Di antara menu sambel tersebut berikut resep metode membikin saos pedas absah Nusantara yang nikmat dan simpel. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Kamu bisa buat Nila Merah Bakar sambal Matah menggunakan 14 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Nila Merah Bakar sambal Matah

1. Siapkan 2 Ikan Nila merah.
2. Bunda butuh 2 buah Jeruk nipis/lemon.
3. Bunda butuh 2 buah Tomat (tdnya mau 3 tp kebanyakan).
4. Siapkan 7 cabe rawit (sesuai selera).
5. Sediakan 5 siung bawang merah.
6. Kamu butuh 2 siung bawang putih.
7. Sediakan 2 batang serai.
8. Sediakan 5 lembar daun jeruk.
9. Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
10. Kamu butuh 1/2 sdt garam.
11. Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk.
12. Kamu butuh 1 sdm kecap manis.
13. Siapkan 3-4 sdm minyak sayur.
14. Siapkan Sedikit gula dan garam untuk sambal.

Proses membuat Nila Merah Bakar sambal Matah

1. Bersihkan ikan dan beri perasan air jeruk, dan lumuri garam, kebumbar bubuk dan kunyit. Lalu diamkan, siapkan bumbu sambal matahny..
2. Cincang semua bumbu sambalnya dan untuk serai ambil bagian putihnya saja. Lalu tuangkan dalam mangkok..
3. Mulai memanggang, beri sedikit margarin atau minyak sayur untuk memanggang. Sudah panas masukkan ikan sisakan sdikit air rendaman dan usahakan jika ada ampas bumbu tabur jangan terbuang. Tuangkan kecap ke dalamnya dan pakai untuk melumuri ikan dalam panggangan..
4. Jika ikan sudah matang, angkat. Dan mulai panaskan minyak, jika suka boleh masukan terasi hancurkan dalam minyak sesuai selera. Jika sudah panas, tuangkan dalam mangkok sambal dan aduk sambil taburi sedikit gula dan garam..
5. Hidangkan, ikan bakar sambal Matah siap dinikmati. Jika kurang suka sambal matah bisa tuangkan kecap manis kedalam mangkok sambal untuk memberi nuansa ikan bakar ala anak pantai..

Tips membuat Nila Merah Bakar sambal Matah

Beda orang yang meracik saus cabe, beda pula rasa sambel yang dihasilkan. Beda daerah, beda rasa saus cabe dan bahan-bahan yang diaplikasikan. Walaupun diracik oleh orang yang berbeda, sambel tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya adalah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambel buatan kau lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Nila Merah Bakar sambal Matah

Biasanya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tak kering.

2. Kenali macam sambel yang akan diwujudkan

Beda tempat, beda juga bahan saus cabe yang diaplikasikan. Kita sepatutnya tahu apa saja bahan yang diaplikasikan untuk membuat sambalnya. Umpamanya bila mau bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Apabila ingin bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambal matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, sekiranya kita tahu ingin membuat sambel apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan cara pengolahan

Cara pengolahan sambal tergantung dari tipe sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih sedap ketimbang yang diblender. Kebanyakan saus pedas ulek dijadikan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Nila Merah Bakar sambal Matah

Banyak bahan tambahan yang umumnya dipakai untuk penyedap rasa saos pedas misalnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Nila Merah Bakar sambal Matah - Terima kasih dan Selamat Mencoba