Resep Gurame Goreng Sambal Matah

Gurame Goreng Sambal Matah - Di Indonesia ini, tak lengkap rasanya jika makan tanpa ada sambal. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, saus pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari beragam daerah yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu saus cabe hal yang demikian berikut resep sistem membikin saus cabe asli Nusantara yang nikmat dan simpel. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Kamu bisa memasak Gurame Goreng Sambal Matah memakai 13 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Gurame Goreng Sambal Matah

1. Siapkan 1 ekor gurame (1 kg).
2. Bunda butuh 1 buah jeruk lemon.
3. Siapkan 1 buah jeruk limau (potong 2 bagian).
4. Bunda butuh 20 buah cabe rawit (rajang).
5. Kamu butuh 5 siung bawang merah (rajang).
6. Sediakan 5 siung bawang putih (rajang).
7. Anda butuh 1 batang sereh (rajang).
8. Kamu butuh 4 lembar daun jeruk (rajang).
9. Bunda butuh 1 sachet terasi udang ABC.
10. Siapkan Secukupnya minyak kelapa.
11. Sediakan Secukupnya minyak goreng.
12. Siapkan Secukupnya garam.
13. Kamu butuh Secukupnya gula.

Tahapan memasak Gurame Goreng Sambal Matah

1. Bersihkan gurame. Lumuri dengan perasan air lemon dan lumuri dengan garam. Diamkan 10 menit.
2. Panaskan minyak goreng. Goreng gurame sampai berwarna coklat keemasaan. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan minyak kelapa dengan api kompor cenderung sangat kecil. Masukkan terasi. Kemudian lanjut masukkan sereh. Lanjut masukkan bawang putih. Pastikan bawang putih tidak sampai matang berwarna coklat. Matikan kompor..
4. Siapkan mangkuk. Campurkan bawang merah, cabai dan daun jeruk. Aduk. Tuang minyak kelapa tadi yang sudah dipanaskan beserta terasi, sereh, dan bawang putih. Beri garam secukupnya, gula secukupnya dan perasan jeruk limau. Koreksi rasa..
5. Setelah selesai, segera siram sambal matah diatas ikan gurame yg sudah digoreng..

Tips membuat Gurame Goreng Sambal Matah

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa sambel yang dihasilkan. Beda daerah, beda rasa sambel dan bahan-bahan yang dipakai. Sedangkan diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya adalah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambel buatan kamu lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Gurame Goreng Sambal Matah

Lazimnya saus cabe terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tak kering.

2. Kenali variasi saos pedas yang akan dihasilkan

Beda tempat, beda juga bahan saus cabe yang diterapkan. Kita patut tahu apa saja bahan yang dipakai untuk membikin sambalnya. Seumpama seandainya mau bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jikalau berkeinginan bikin sambal bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, apabila kita tahu mau membuat sambal apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati metode pengolahan

Sistem pengolahan saus pedas tergantung dari macam sambalnya. Ada saus pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus cabe yang diulek rasanya lebih enak ketimbang yang diblender. Kebanyakan sambel ulek dibuat dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Gurame Goreng Sambal Matah

Banyak bahan tambahan yang lazimnya digunakan untuk penyedap rasa sambal misalnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Gurame Goreng Sambal Matah - Terima kasih dan Selamat Mencoba