Resep Sambal Tumpang

Sambal Tumpang - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya sekiranya makan tanpa ada saus cabe. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, saus cabe dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus pedas tradisional dari beraneka tempat yang diracik dengan cara unik. Di antara menu saus pedas tersebut berikut resep cara membikin sambal asli Nusantara yang enak dan sederhana. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Sambal tumpang adalah olahan khas dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur.

Tapi anda juga bisa membuat sambal tumpang dari tempe yang masih bagus, lho.

Anda bisa membuat Sambal Tumpang menggunakan 8 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Sambal Tumpang

1. Siapkan 2 buah tempe semangit (hampir busuk).
2. Sediakan Tahu putih 6 buah potong @ 2 bagian.
3. Siapkan secukupnya Garam dan penyedap.
4. Kamu butuh Santan (di kira2 aja, kalo saya pake setengah kelapa).
5. Siapkan 0,5 ons Cabe rawit.
6. Anda butuh 8 siung Bawang putih.
7. Sediakan 10 buah Bawang merah.
8. Anda butuh 2 ruas jari Kencur.

Langkah-langkah buat Sambal Tumpang

1. Rebus semua bahan kecuali tahu dan santan. Rebus sampai layu.
2. Jika sudah layu, tiriskan, lalu uleg sampai halus..
3. Panaskan santan di wajan. Jika akan mendidih masukkan sambal yg sudah diuleg tadi. Aduk... beri garam dan penyedap..
4. Terakhir masukkan tahu. Masak lagi sampai agak mengental kuah santannya..
5. Cek rasa. Siap disajikan..
6. Jangan terlalu sering diaduk agar tahu nya tidak hancur. Selamat mencoba..

Tips membuat Sambal Tumpang

Beda orang yang meracik sambal, beda pula rasa saos pedas yang dibuat. Beda tempat, beda rasa sambel dan bahan-bahan yang diaplikasikan. Meski diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya ialah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambal buatan kau lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Tumpang

Umumnya saus pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tak kering.

2. Kenali ragam sambel yang akan dihasilkan

Beda daerah, beda juga bahan saos pedas yang diaplikasikan. Kita mesti tahu apa saja bahan yang dipakai untuk membuat sambalnya. Umpamanya sekiranya berkeinginan bikin saus pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jika mau bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambel matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, sekiranya kita tahu ingin membikin saus cabe apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi metode pengolahan

Metode pengolahan sambal tergantung dari macam sambalnya. Ada sambel yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus pedas yang diulek rasanya lebih nikmat daripada yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek diwujudkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Tumpang

Banyak bahan tambahan yang lazimnya dipakai untuk penyedap rasa saus cabe contohnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Tumpang - Resep khas Jawa satu ini lebih mantap rasanya dengan menggunakan tempe. Tumpang, sambal tumpang, atau bumbu tumpang adalah bumbu yang berasal dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Bumbu ini terbuat dari tempe bosok yang dicampur dengan cabai, bawang. Sebenarnya cara membuat Sambal Tumpang itu sangatlah mudah sekali, hanya mungkin bahan-bahan yang kita butuhkan nanti agak sedikit lebih banyak. Indonesian tempeh Sambal Tumpang, resep, asli, Indonesia, step-by-step. Tips Penting : Bumbu wajib sambal tumpang adalah kencur dan daun jeruk purut, usahakan keduanya hadir meski dalam. Sambal Tumpang - Java Style Old Tempe Sambal -. Terima kasih dan Selamat Mencoba