Resep Sambel Tempong

Sambel Tempong - Di Indonesia ini, tidak komplit rasanya jikalau makan tanpa ada saus cabe. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, sambel dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus pedas tradisional dari beraneka tempat yang diracik dengan metode unik. Di antara menu saos pedas hal yang demikian berikut resep metode membikin saus cabe autentik Nusantara yang sedap dan simpel. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Kamu bisa membuat Sambel Tempong memakai 10 bahan dan 2 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Sambel Tempong

1. Bunda butuh 12 buah cabai merah kriting.
2. Anda butuh 2 buah cabai rawit merah.
3. Siapkan secukupnya garam.
4. Anda butuh 1 sdt gula.
5. Sediakan 1 buah tomat merah kupas kulit.
6. Anda butuh 1 siung bawang putih.
7. Siapkan 1 siung bawang merah.
8. Kamu butuh 1 sdt terasi sangrai.
9. Sediakan 1 buah jeruk limo.
10. Sediakan daun jeruk 2 lembr.

Langkah-langkah membuat Sambel Tempong

1. Ulek semua bahan. Koreksi rasa.
2. Tips : jeruk limo tidak diulek sampai halus. hanya sampai air jeruk keluar.

Tips membuat Sambel Tempong

Beda orang yang meracik saus pedas, beda pula rasa saus cabe yang diciptakan. Beda daerah, beda rasa saus pedas dan bahan-bahan yang dipakai. Meski diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya yaitu pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambel buatan kau lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambel Tempong

Biasanya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tak kering.

2. Kenali jenis saos pedas yang akan dijadikan

Beda daerah, beda juga bahan saos pedas yang digunakan. Kita seharusnya tahu apa saja bahan yang dipakai untuk membuat sambalnya. Seumpama kalau berkeinginan bikin sambel terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jikalau mau bikin saus pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus cabe matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, jika kita tahu ingin membuat saus pedas apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan metode pengolahan

Metode pengolahan saus cabe tergantung dari macam sambalnya. Ada saus cabe yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih enak ketimbang yang diblender. Kebanyakan saus cabe ulek dijadikan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambel Tempong

Banyak bahan tambahan yang lazimnya digunakan untuk penyedap rasa saus pedas umpamanya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambel Tempong - Terima kasih dan Selamat Mencoba