Resep Lalapan Sambel Terasi (sego tempong)

Lalapan Sambel Terasi (sego tempong) - Di Indonesia ini, tidak komplit rasanya kalau makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus cabe tradisional dari bermacam daerah yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu saus pedas tersebut berikut resep sistem membikin sambel orisinil Nusantara yang enak dan sederhana. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Kamu bisa buat Lalapan Sambel Terasi (sego tempong) menggunakan 4 bahan dan 3 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Lalapan Sambel Terasi (sego tempong)

1. Siapkan 6 cabe rawit (boleh nambah kalo suka pedas).
2. Sediakan 1 buah tomat mawar (kalo ga ada boleh tomat biasa).
3. Kamu butuh Secukupnya garam dan gula.
4. Kamu butuh 1/2 sdt terasi bakar.

Tahapan membuat Lalapan Sambel Terasi (sego tempong)

1. Siapkan cobek, ulek cabe terasi garam dan gula.
2. Goreng Tomat lalu ulek bersama cabe di cobek, koreksi rasa.
3. Pelengkap: ikan teri asin goreng (yang kaya digambar saya ga tau namanya), terong ungu goreng, telur goreng, tempe goreng dan nasi hangat.. Tambah ayam juga lebih mantap, selamat mencobaaa...

Tips membuat Lalapan Sambel Terasi (sego tempong)

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa saos pedas yang diciptakan. Beda tempat, beda rasa saus cabe dan bahan-bahan yang diterapkan. Padahal diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya ialah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kau lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Lalapan Sambel Terasi (sego tempong)

Lazimnya saus cabe terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali macam saus cabe yang akan diciptakan

Beda tempat, beda juga bahan saus pedas yang diaplikasikan. Kita mesti tahu apa saja bahan yang diaplikasikan untuk membikin sambalnya. Misalnya sekiranya mau bikin sambal terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Seandainya berkeinginan bikin saus cabe bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, kalau kita tahu berkeinginan membikin sambal apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan metode pengolahan

Metode pengolahan sambel tergantung dari jenis sambalnya. Ada sambal yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus cabe yang diulek rasanya lebih sedap ketimbang yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek dihasilkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Lalapan Sambel Terasi (sego tempong)

Banyak bahan tambahan yang biasanya digunakan untuk penyedap rasa saos pedas umpamanya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Lalapan Sambel Terasi (sego tempong) - Terima kasih dan Selamat Mencoba