Resep Sambal Tempong a.k.a Sambal Tomat khas Banyuwangi

Sambal Tempong a.k.a Sambal Tomat khas Banyuwangi - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya sekiranya makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, sambal dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambal tradisional dari berjenis-jenis tempat yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu saos pedas hal yang demikian berikut resep metode membuat saos pedas asli Nusantara yang nikmat dan sederhana. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Lebih detailnya, Sego Tempong berisi nasi, sambal.

CO, Jakarta - Nasi tempong salah satu kuliner ikon Banyuwangi.

Bunda bisa membuat Sambal Tempong a.k.a Sambal Tomat khas Banyuwangi menggunakan 6 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Sambal Tempong a.k.a Sambal Tomat khas Banyuwangi

1. Sediakan 5 bh cabai rawit merah (boleh disesuaikan rasa pedasnya).
2. Siapkan 1 sdt terasi matang (dikukus dulu kmdn digoreng dg sdkt minyak).
3. Sediakan 1/2 sdt garam halus.
4. Sediakan 2 1/2 sdt gula pasir.
5. Sediakan 2 bh ranti yg sedang besarnya.
6. Kamu butuh 1 bh jeruk limau.

Cara buat Sambal Tempong a.k.a Sambal Tomat khas Banyuwangi

1. Letakkan semua bahan dlm cobek Batu. Haluskan dulu cabai, gula, garam, dan terasi. Setelah halus tambahkan ranti dan uleg kembali..
2. Belah jeruk limau mjd 2, peras sdkt airnya kedlm sambal kmdn masukkan sekalian jeruknya dan tekan2 sdkt dg uleg an.
3. Sambal tempong siap disajikan.
4. Jeruk limau.
5. Ranti atau tomat Mawar, ini wajib ada di dapur orang Osing 😀.

Tips membuat Sambal Tempong a.k.a Sambal Tomat khas Banyuwangi

Beda orang yang meracik saus pedas, beda pula rasa saos pedas yang diciptakan. Beda tempat, beda rasa sambal dan bahan-bahan yang dipakai. Walaupun diracik oleh orang yang berbeda, sambel tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya merupakan pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambal buatan kamu lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Tempong a.k.a Sambal Tomat khas Banyuwangi

Biasanya sambel terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali tipe saos pedas yang akan dihasilkan

Beda tempat, beda juga bahan saos pedas yang diterapkan. Kita mesti tahu apa saja bahan yang dipakai untuk membuat sambalnya. Semisal sekiranya berharap bikin saus pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Sekiranya ingin bikin saus pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambal matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, kalau kita tahu mau membikin saos pedas apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan metode pengolahan

Metode pengolahan saus pedas tergantung dari jenis sambalnya. Ada sambel yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus pedas yang diulek rasanya lebih enak ketimbang yang diblender. Kebanyakan sambal ulek dihasilkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Tempong a.k.a Sambal Tomat khas Banyuwangi

Banyak bahan tambahan yang lazimnya diterapkan untuk penyedap rasa saus pedas seumpama jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Tempong a.k.a Sambal Tomat khas Banyuwangi - Resep Sego tempong khas banyuwangi ini cukup sederhana dan tentunya sangat mudah membuatnya. Bahan Bahannya seperti yang kita pakai selama ini untuk sambal maupun untuk lauk. Menyambangi Sego Sambal Cak Uut, kita dapat mencicipi salah satu menu favorit di gerai ini, yakni sego sambal tempong khas Banyuwangi-nya nan istimewa. Sementara tomat yang digunakan merupakan tomat jenis ranti yang bentuknya menyerupai bunga dan memiliki cita rasa manis segar. Nama makanan khas Banyuwangi yang unik ini terbuat dari tanaman mirip laos yang tumbuh berkelompok dan tingginya mencapai satu meter dengan daun yang lebar. Tanaman tersebut dikenal dengan nama lucu. Sambal lucu diolah dari bagian batang atau bunga tanaman lucu ini. Terima kasih dan Selamat Mencoba