Resep Sambel Tempong level 25 (recook)

Sambel Tempong level 25 (recook) - Di Indonesia ini, tak lengkap rasanya seandainya makan tanpa ada saus pedas. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, saus cabe dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambel tradisional dari bermacam-macam daerah yang diracik dengan metode unik. Di antara menu sambal tersebut berikut resep cara membikin sambel orisinil Nusantara yang enak dan sederhana. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Bunda bisa memasak Sambel Tempong level 25 (recook) menggunakan 8 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Sambel Tempong level 25 (recook)

1. Bunda butuh 25 buah cabe rawit merah.
2. Siapkan 1 bungkus terasi udang ABC bakar.
3. Sediakan 1 buah tomat (tomat ukuran sedang boleh bikin pake 3 tomat) blh ganti dengan 2 tomat ceri ato org sini nyebutnya cung.
4. Bunda butuh 1 siung bawang putih.
5. Siapkan 1 sdt gula merah.
6. Sediakan secukupnya garam.
7. Sediakan secukupnya penyedap (saya pakai totole kaldu jamur).
8. Sediakan jeruk kunci atau jeruk limau.

Cara memasak Sambel Tempong level 25 (recook)

1. Rebus sekali lewat cabai dan tomatnya. Bakar terasi sampai harum..
2. Campur semua bahan di ulekan. Pake sarung tangan biar tangan ga pedes. 😅.
3. Setelah semua bahan halus, koreksi rasa. saya tambahkan garam lagi lalu aduk dgn sendok. Saya bikin agak asin biar lbh mirip sama sambel tempong yg di Bali. 😆.
4. Sajikan per porsi (kurang lebih 2 sdm), kucuri dengan jeruk kunci atau jeruk limau. Seger, pedes, asin, nempong. Dijamin nambah nasi 😁..

Tips membuat Sambel Tempong level 25 (recook)

Beda orang yang meracik sambel, beda pula rasa saos pedas yang diwujudkan. Beda tempat, beda rasa sambal dan bahan-bahan yang digunakan. Walaupun diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya ialah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus cabe buatan kamu lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambel Tempong level 25 (recook)

Biasanya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tak kering.

2. Kenali ragam sambel yang akan dibuat

Beda tempat, beda juga bahan sambel yang diaplikasikan. Kita semestinya tahu apa saja bahan yang diaplikasikan untuk membuat sambalnya. Contohnya jikalau berharap bikin saus cabe terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Sekiranya ingin bikin saus pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, kalau kita tahu mau membuat saus cabe apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi sistem pengolahan

Sistem pengolahan sambal tergantung dari jenis sambalnya. Ada saus pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus pedas yang diulek rasanya lebih nikmat ketimbang yang diblender. Kebanyakan saus cabe ulek dihasilkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambel Tempong level 25 (recook)

Banyak bahan tambahan yang biasanya diaplikasikan untuk penyedap rasa sambal contohnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambel Tempong level 25 (recook) - Terima kasih dan Selamat Mencoba