Resep Sambel Tempong

Sambel Tempong - Di Indonesia ini, tak lengkap rasanya kalau makan tanpa ada saus cabe. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, saus pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambal tradisional dari bermacam-macam tempat yang diracik dengan cara unik. Di antara menu saos pedas hal yang demikian berikut resep sistem membuat sambel absah Nusantara yang enak dan sederhana. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Anda bisa membuat Sambel Tempong memakai 8 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Sambel Tempong

1. Siapkan 10 buah cabai rawit merah.
2. Siapkan 5 buah cabai merah besar.
3. Sediakan 3 siung bawang putih.
4. Sediakan secukupnya Garam.
5. Kamu butuh secukupnya Gula pasir.
6. Sediakan 1 buah Jeruk limau atau jeruk sambel.
7. Sediakan 1 buah ranti = tomat.
8. Siapkan 1 sendok teh Terasi.

Langkah-langkah memasak Sambel Tempong

1. Goreng cabai rawit, cabai merah besar dan bawang putih sampai layu atau setengah matang.
2. Tiriskan cabai dan bawang putih yg telah di goreng. Haluskan bersama terasi, tomat, beri garam dan gula secukupnya..
3. Setelah halus, peras jeruk limau atau jeruk sambel ke dalam sambel yg sudah halus.
4. Sambal siap di sajikan. Biasanya di sajikan dengan nasi putih, lalapan yg berisi terong, labu siam, bayam yg di rebus. Di beri lauk ikan asin, perkedel jagung, tahu, tempe, telur goreng bisa di tambah ayam atau ikan goreng dan krupuk..

Tips membuat Sambel Tempong

Beda orang yang meracik saus cabe, beda pula rasa saos pedas yang diciptakan. Beda tempat, beda rasa saus pedas dan bahan-bahan yang diterapkan. Meskipun diracik oleh orang yang berbeda, saus pedas konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya yakni pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus cabe buatan kamu lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambel Tempong

Umumnya saus cabe terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tak kering.

2. Kenali ragam sambel yang akan diwujudkan

Beda tempat, beda juga bahan sambal yang diterapkan. Kita patut tahu apa saja bahan yang diaplikasikan untuk membikin sambalnya. Seumpama seandainya mau bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jikalau mau bikin saus cabe bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambal matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, apabila kita tahu mau membikin saus pedas apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi cara pengolahan

Cara pengolahan saus pedas tergantung dari ragam sambalnya. Ada sambal yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih nikmat ketimbang yang diblender. Kebanyakan sambel ulek dijadikan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambel Tempong

Banyak bahan tambahan yang umumnya digunakan untuk penyedap rasa saus cabe misalnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambel Tempong - Terima kasih dan Selamat Mencoba