Resep Ikan Kembung Sambel Tempong

Ikan Kembung Sambel Tempong - Di Indonesia ini, tidak komplit rasanya sekiranya makan tanpa ada saus cabe. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari berbagai tempat yang diracik dengan metode unik. Di antara menu sambel hal yang demikian berikut resep sistem membikin saos pedas absah Nusantara yang enak dan simpel. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Kamu bisa buat Ikan Kembung Sambel Tempong memakai 12 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Ikan Kembung Sambel Tempong

1. Bunda butuh 3 Ekor Ikan Kembung.
2. Siapkan 1 Bks Bumbu Ikan.
3. Sediakan Bahan Sambel Tempong.
4. Bunda butuh 2 Biji Cabe merah.
5. Sediakan 8 Biji Cabe rawit (sesuaikan selera pedas).
6. Anda butuh 1/2 Potong Tomat (ambil airnya).
7. Bunda butuh 1 Buah jeruk limau.
8. Anda butuh 1/4 sdt garam.
9. Kamu butuh 1/2 sdt gula.
10. Anda butuh 1/2 sdt terasi.
11. Sediakan Pelengkap.
12. Kamu butuh Mentimun (bisa pakai lalapan lainnya).

Proses membuat Ikan Kembung Sambel Tempong

1. Siapkan semua bahan (cuci bersih ikan buang insangnya). Kemudian sayat sedikit ikan, rendam dengan air secukupnya masukkan bumbu ikan biarkan ±3 menit (bertujuan agar bumbu meresap pada ikan)..
2. Setelah itu panaskan minyak dan goreng ikan sampai kering (sesuaikan selera suka kering apa tidak)..
3. Kemudian cuci cabe dan tomat, haluskan. Jika mulai halus tambahkan gula, garam dan terasi. Haluskan kemudian sampai semua tercampur rata. Kemudian potong menjadi dua jeruk limau dan masukkan kedalam sambal, sambil jeruk ditekan dengan uleg agar airnya keluar..
4. Setelah itu iris sedikit kulit limau (bertujuan agar sambar lebih terasa harum dan segar dari kulit jeruk limau). Selesai !!! Tata dalam piring, Ikan kembung sambal tempong siap dihidangkan dengan nasi hangat lebih nikmat.

Tips membuat Ikan Kembung Sambel Tempong

Beda orang yang meracik sambal, beda pula rasa saus pedas yang diciptakan. Beda tempat, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang digunakan. Sedangkan diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya yaitu pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambel buatan kamu lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Ikan Kembung Sambel Tempong

Biasanya saus pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali macam sambal yang akan dibuat

Beda daerah, beda juga bahan saos pedas yang digunakan. Kita seharusnya tahu apa saja bahan yang dipakai untuk membuat sambalnya. Semisal seandainya berkeinginan bikin saus cabe terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jika berkeinginan bikin sambal bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, kalau kita tahu mau membikin saus pedas apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi cara pengolahan

Cara pengolahan saos pedas tergantung dari macam sambalnya. Ada sambal yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambal yang diulek rasanya lebih enak ketimbang yang diblender. Kebanyakan saus pedas ulek dijadikan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Ikan Kembung Sambel Tempong

Banyak bahan tambahan yang lazimnya diaplikasikan untuk penyedap rasa sambal misalnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Ikan Kembung Sambel Tempong - Terima kasih dan Selamat Mencoba