Resep Sego Tempong (Sego Sambel Khas Banyuwangi)

Sego Tempong (Sego Sambel Khas Banyuwangi) - Di Indonesia ini, tidak komplit rasanya sekiranya makan tanpa ada saus cabe. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari pelbagai daerah yang diracik dengan cara unik. Di antara menu saos pedas hal yang demikian berikut resep cara membuat sambel orisinil Nusantara yang enak dan simpel. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Anda bisa buat Sego Tempong (Sego Sambel Khas Banyuwangi) menggunakan 17 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Sego Tempong (Sego Sambel Khas Banyuwangi)

1. Siapkan 📌bahan sambel tempong.
2. Anda butuh 5 bh cabai rawit.
3. Sediakan 1/2 sdt terasi matang.
4. Kamu butuh 1/2 sdt garam.
5. Bunda butuh 1/2 sdm gula pasir.
6. Sediakan 2 bh ranti yg besar.
7. Anda butuh 1 bh jeruk limau.
8. Sediakan 📌sayuran rebus.
9. Sediakan telunjuk terong.
10. Siapkan kenikir.
11. Siapkan bayam merah.
12. Sediakan 📌nasi & lauk.
13. Siapkan tempe goreng.
14. Anda butuh tahu goreng.
15. Siapkan dadar jagung.
16. Sediakan ikan asin goreng.
17. Siapkan nasi putih/merah.

Proses memasak Sego Tempong (Sego Sambel Khas Banyuwangi)

1. Siapkan sayuran, rebus masing2 & tiriskan (ga sempat kefoto).
2. Buat tahu - tempe goreng, bakwan jagung. Goreng ikan asin (baru sempat motret setelah lauknya dimakan keburu lapaaaarrr 🙈😂).
3. Buat sambal tempong. Dalam cobek letakkan cabai gula garam & terasi kmdn ulek halus..
4. Tambahkan ranti, ulek kembali sampai halus. Koreksi rasa. Tambahkan jeruk limau yg telah dibelah 2..
5. Penyajian, tata nasi, sayur rebus & lauk dlm piring, siram dg sambal..
6. Ranti & jeruk limau.

Tips membuat Sego Tempong (Sego Sambel Khas Banyuwangi)

Beda orang yang meracik saus cabe, beda pula rasa saos pedas yang dihasilkan. Beda tempat, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang dipakai. Walaupun diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya yakni pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambel buatan kau lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sego Tempong (Sego Sambel Khas Banyuwangi)

Umumnya saus cabe terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tak kering.

2. Kenali ragam saus pedas yang akan diciptakan

Beda daerah, beda juga bahan sambel yang dipakai. Kita wajib tahu apa saja bahan yang diaplikasikan untuk membuat sambalnya. Contohnya seandainya berharap bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Seandainya berharap bikin saus pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambal matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, sekiranya kita tahu berharap membuat saus pedas apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi sistem pengolahan

Metode pengolahan saos pedas tergantung dari macam sambalnya. Ada saus pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambel yang diulek rasanya lebih nikmat daripada yang diblender. Kebanyakan sambal ulek dijadikan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sego Tempong (Sego Sambel Khas Banyuwangi)

Banyak bahan tambahan yang biasanya dipakai untuk penyedap rasa saos pedas semisal jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sego Tempong (Sego Sambel Khas Banyuwangi) - Terima kasih dan Selamat Mencoba