Resep Sambal Tempong Ala Orang Bali

Sambal Tempong Ala Orang Bali - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya sekiranya makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, saus cabe dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari bermacam-macam tempat yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu saos pedas hal yang demikian berikut resep metode membuat saus pedas absah Nusantara yang nikmat dan sederhana. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Bunda bisa buat Sambal Tempong Ala Orang Bali menggunakan 10 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Sambal Tempong Ala Orang Bali

1. Anda butuh 1 buah tomat. Tomatnya boleh apa aja.
2. Bunda butuh 12 buah cabe rawit. (Sesuai selera).
3. Sediakan 1/4 terasi udang. (Sacetan) di panggang dulu.
4. Bunda butuh 2 siung bawang merah.
5. Sediakan 2 siung bawang putih.
6. Sediakan Garam (secukupnya).
7. Anda butuh Gula (secukupnya).
8. Sediakan Gula merah (secukupnya).
9. Siapkan Sedikit penyedap rasa (ajinomoto).
10. Siapkan 1 buah jeruk limau (dibelah 2).

Tahapan membuat Sambal Tempong Ala Orang Bali

1. Goreng cabai, tomat, bawang merah, bawang putih. Jika sudah terlihat agak kering, tiriskan.
2. Haluskan bahan yang di goreng tadi. Jika sudah agak halus, tambahkan terasi yg sudah di panggang, garam, gula, gula merah, penyedap. Campur hingga merata..
3. Goreng kembali bahan2 yg sudah halus dengan sedikit minyak sekitar 1 menit sambil di aduk2 dan koreksi rasa..
4. Peras 1/2 jeruk limau. Siap di hidangkan dengan tahu, tempe, dan terong goreng. Sedaaaapp ala orang bali👍👍.

Tips membuat Sambal Tempong Ala Orang Bali

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa saos pedas yang dijadikan. Beda daerah, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang diaplikasikan. Walaupun diracik oleh orang yang berbeda, sambel tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya yakni pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus cabe buatan kamu lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Tempong Ala Orang Bali

Lazimnya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tak kering.

2. Kenali tipe saus cabe yang akan dihasilkan

Beda tempat, beda juga bahan saos pedas yang dipakai. Kita harus tahu apa saja bahan yang digunakan untuk membikin sambalnya. Misalnya kalau berkeinginan bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Bila berkeinginan bikin sambel bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambel matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, jika kita tahu mau membuat saus cabe apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi sistem pengolahan

Sistem pengolahan saus pedas tergantung dari ragam sambalnya. Ada saus cabe yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus pedas yang diulek rasanya lebih nikmat ketimbang yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek dibuat dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Tempong Ala Orang Bali

Banyak bahan tambahan yang lazimnya diterapkan untuk penyedap rasa saus pedas misalnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Tempong Ala Orang Bali - Terima kasih dan Selamat Mencoba