Resep Sambal Lamongan

Sambal Lamongan - Di Indonesia ini, tak lengkap rasanya seandainya makan tanpa ada sambel. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambal tradisional dari berbagai daerah yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu saos pedas hal yang demikian berikut resep sistem membikin saos pedas orisinil Nusantara yang sedap dan sederhana. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Kamu bisa buat Sambal Lamongan menggunakan 11 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Sambal Lamongan

1. Sediakan 1 buah tomat besar.
2. Kamu butuh 5 buah bawang merah.
3. Siapkan 2 buah cabe merah keriting.
4. Sediakan 3 buah cabe rawit.
5. Bunda butuh 7 buah cabe rawit hijau.
6. Anda butuh 1/2 bungkus terasi abc.
7. Sediakan 1/2 sendok teh garam (sesuaikan selera).
8. Sediakan 1/4 sendok teh gula (sesuaikan selera).
9. Kamu butuh 1 ruas jari gula jawa kurangin dikit.
10. Sediakan secukupnya Micin.
11. Sediakan Secukupnya minyak goreng.

Tahapan membuat Sambal Lamongan

1. Siapkan bahan bahan.
2. Rebus tomat, apabila sudah layu, buang airnya kemudian tambahkan 3 sendok minyak goreng, goreng sebentar hingga tidak ada airnya lagi, kemudian sisihkan.
3. Rebus cabe sampe layu, kemudian buang airnya.
4. Goreng cabe2an, bawang dan terasi.
5. Ulek semua bahan, ketika sudah halus tambahkan tomat yang tadi, gula, garam, micin, gula jawa dan terasi.
6. Siap dihidangkan dengan nasi hangat dan lauk favorit bunda 😌👌🏻.

Tips membuat Sambal Lamongan

Beda orang yang meracik sambal, beda pula rasa sambel yang dibuat. Beda daerah, beda rasa saus pedas dan bahan-bahan yang dipakai. Padahal diracik oleh orang yang berbeda, sambel konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya ialah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kamu lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Lamongan

Biasanya saus cabe terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali macam saus pedas yang akan dibuat

Beda tempat, beda juga bahan saus cabe yang digunakan. Kita sepatutnya tahu apa saja bahan yang diterapkan untuk membuat sambalnya. Umpamanya sekiranya mau bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jikalau ingin bikin sambel bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, bila kita tahu berharap membuat saus pedas apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan metode pengolahan

Sistem pengolahan saus pedas tergantung dari variasi sambalnya. Ada sambel yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus cabe yang diulek rasanya lebih enak ketimbang yang diblender. Kebanyakan saus cabe ulek dihasilkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Lamongan

Banyak bahan tambahan yang biasanya dipakai untuk penyedap rasa sambel semisal jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Lamongan - Terima kasih dan Selamat Mencoba