Resep Sambal Lamongan

Sambal Lamongan - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya apabila makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambal tradisional dari beraneka daerah yang diracik dengan cara unik. Di antara menu saus pedas tersebut berikut resep sistem membuat saus pedas orisinil Nusantara yang enak dan simpel. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Kamu bisa membuat Sambal Lamongan memakai 9 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Sambal Lamongan

1. Siapkan 10 buah cabe rawit.
2. Siapkan 3 buah cabe labu (cabe peranggi tempat kami menyebutnya).
3. Siapkan 2 jari gula merah.
4. Siapkan 3 siung bawang merah.
5. Sediakan 3 siung bawang putih.
6. Sediakan 2 buah tomat ukuran sedang.
7. Siapkan 2 lembar daun jeruk (iris cincang).
8. Siapkan 2 sachet terasi di bakar.
9. Bunda butuh secukupnya Gula pasir, garam,.

Cara membuat Sambal Lamongan

1. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang..
2. Goreng sebentar bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe labu, dan tomat.
3. Ulek/tumbuk cabe rawit, cabe labu, dan terasi terlebih dahulu, kemudian masukkan duo bawang, ulek sebentar sampai bawangnya halus, masukkan tomat dan cincangan daun jeruk, ulek lagi, barulah masukkan gula merah dan diulek sampai benar2 tercampur rata.
4. Tambahkan gula pasir dan garam secukupnya. Tes rasa.
5. Sajikan dengan nasi putih hangat, lele goreng, lalapan daun kemangi dan pete bakar 🥰 (untuk step ini, maaf ga sempat di foto udah langsung di eksekusi aja 😅).

Tips membuat Sambal Lamongan

Beda orang yang meracik saus cabe, beda pula rasa saus pedas yang diciptakan. Beda tempat, beda rasa sambel dan bahan-bahan yang dipakai. Sedangkan diracik oleh orang yang berbeda, saus cabe tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya adalah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus pedas buatan kamu lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Lamongan

Lazimnya sambel terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tak kering.

2. Kenali tipe sambal yang akan diwujudkan

Beda daerah, beda juga bahan saos pedas yang diterapkan. Kita mesti tahu apa saja bahan yang dipakai untuk membuat sambalnya. Seumpama jikalau mau bikin saus pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jika ingin bikin sambal bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambel matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, apabila kita tahu ingin membikin sambel apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan cara pengolahan

Metode pengolahan sambal tergantung dari ragam sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambel yang diulek rasanya lebih sedap daripada yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek diciptakan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Lamongan

Banyak bahan tambahan yang lazimnya dipakai untuk penyedap rasa saos pedas misalnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Lamongan - Terima kasih dan Selamat Mencoba