Resep Sambal Terasi ala Lamongan

Sambal Terasi ala Lamongan - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya sekiranya makan tanpa ada sambal. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, saus pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari berjenis-jenis daerah yang diracik dengan metode unik. Di antara menu saus pedas hal yang demikian berikut resep sistem membuat sambal absah Nusantara yang nikmat dan sederhana. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Bunda bisa memasak Sambal Terasi ala Lamongan memakai 11 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Sambal Terasi ala Lamongan

1. Anda butuh 6 cabai rawit.
2. Siapkan 3 cabai merah.
3. Siapkan 2 siung bawang merah.
4. Siapkan 2 siung bawang putih.
5. Sediakan 1 biji kemiri.
6. Sediakan 2 buah tomat.
7. Anda butuh 1 bungkus terasi sachet.
8. Siapkan Secukupnya garam.
9. Anda butuh Secukupnya royco.
10. Bunda butuh Secukupnya gula jawa (sesuai selera).
11. Siapkan Secukupnya air.

Tahapan membuat Sambal Terasi ala Lamongan

1. Cuci bersih bahan dan potong besar bawang putih, bawang merah, cabai dan tomat..
2. Goreng bawang putih + bawang merah + cabai + kemiri + tomat. Angkat dan uleg.
3. Tumis terasi dan hancurkan. Masukkan sambal yang sudah di uleg. Tambahkan sedikit air + garam + royco + gula jawa. Aduk sampai kental. Dan cicipi.
4. Sambal Terasi ala Lamongan siap disajikan.

Tips membuat Sambal Terasi ala Lamongan

Beda orang yang meracik saus cabe, beda pula rasa saus pedas yang dihasilkan. Beda daerah, beda rasa sambal dan bahan-bahan yang diterapkan. Sedangkan diracik oleh orang yang berbeda, saus pedas konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya merupakan pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambal buatan kau lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Terasi ala Lamongan

Biasanya saus cabe terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali macam saos pedas yang akan dijadikan

Beda daerah, beda juga bahan saos pedas yang diterapkan. Kita semestinya tahu apa saja bahan yang dipakai untuk membikin sambalnya. Umpamanya seandainya berkeinginan bikin sambal terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jikalau mau bikin saus cabe bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus cabe matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, sekiranya kita tahu berharap membikin sambal apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan cara pengolahan

Metode pengolahan saos pedas tergantung dari macam sambalnya. Ada saus cabe yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambal yang diulek rasanya lebih nikmat ketimbang yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek diwujudkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Terasi ala Lamongan

Banyak bahan tambahan yang lazimnya diterapkan untuk penyedap rasa saus pedas seumpama jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Terasi ala Lamongan - Terima kasih dan Selamat Mencoba