Resep Sambel Pecel Lele Lamongan

Sambel Pecel Lele Lamongan - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya kalau makan tanpa ada saus cabe. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, sambal dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus cabe tradisional dari pelbagai daerah yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu sambal hal yang demikian berikut resep cara membikin saos pedas orisinil Nusantara yang enak dan sederhana. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Anda bisa memasak Sambel Pecel Lele Lamongan memakai 10 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Sambel Pecel Lele Lamongan

1. Bunda butuh 20 cabai merah.
2. Sediakan 15 cabai rawit.
3. Kamu butuh 2 siung bawang putih.
4. Sediakan 2 siung bawang merah.
5. Sediakan 2 sct terasi ABC.
6. Anda butuh 2 buah kemiri (resep asli 1,5).
7. Bunda butuh 2,5 buah tomat (resep asli 3 buah).
8. Anda butuh 1 sdm gula merah (setelah di iris2).
9. Siapkan 1 sdt garam.
10. Anda butuh 1 sdt kaldu bubuk.

Tahapan membuat Sambel Pecel Lele Lamongan

1. Goreng cabe, duo bawang, kemiri, tomat hingga layu dan (terasi sebentar saja). Angkat tiriskan.
2. Haluskan semua bumbu yng tadi di goreng, tambahkan garam, gula dan penyedap. Aduk rata. Tes rasa, angkat.
3. Sajikan dengan lele atau ayam goreng, kalo aku lele goreng.

Tips membuat Sambel Pecel Lele Lamongan

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa saus cabe yang diciptakan. Beda daerah, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang digunakan. Sedangkan diracik oleh orang yang berbeda, sambel tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya adalah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus pedas buatan kamu lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambel Pecel Lele Lamongan

Lazimnya sambel terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali jenis saos pedas yang akan dijadikan

Beda daerah, beda juga bahan saus pedas yang diterapkan. Kita semestinya tahu apa saja bahan yang dipakai untuk membuat sambalnya. Contohnya seandainya berharap bikin saus cabe terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Sekiranya ingin bikin saus pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, jikalau kita tahu berkeinginan membikin saos pedas apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi sistem pengolahan

Cara pengolahan saos pedas tergantung dari jenis sambalnya. Ada sambel yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambal yang diulek rasanya lebih enak daripada yang diblender. Kebanyakan sambel ulek dijadikan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambel Pecel Lele Lamongan

Banyak bahan tambahan yang biasanya digunakan untuk penyedap rasa saus pedas umpamanya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambel Pecel Lele Lamongan - Terima kasih dan Selamat Mencoba