Resep Sambel Letog (Sambel Tumpang) Solo

Sambel Letog (Sambel Tumpang) Solo - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya bila makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, sambal dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari beraneka tempat yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu sambel hal yang demikian berikut resep metode membuat saus pedas absah Nusantara yang nikmat dan simpel. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Anda bisa membuat Sambel Letog (Sambel Tumpang) Solo menggunakan 16 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Sambel Letog (Sambel Tumpang) Solo

1. Siapkan 1 lonjor tempe yang dibusukkan.
2. Sediakan 1/2 butir kelapa diparut dan peras santannya.
3. Siapkan 15 buah tahu goreng.
4. Siapkan 10 siung bawang putih.
5. Sediakan 6 sing bawang merah.
6. Siapkan 7 buah cabe merah besar.
7. Siapkan 13 buah cabe rawit.
8. Siapkan 3 butir kemiri (boleh skip).
9. Anda butuh 1 ruas lengkuas.
10. Anda butuh 1 ruas kencur.
11. Anda butuh 3 lbr daun salam.
12. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
13. Kamu butuh Kulit jeruk purut.
14. Kamu butuh secukupnya Garam.
15. Sediakan secukupnya Gula pasir.
16. Anda butuh secukupnya Penyedap.

Cara buat Sambel Letog (Sambel Tumpang) Solo

1. Kukus tempe busuk, tahu dan bumbu (cabe merah besar, bawang putih, bawang merah, kencur). Selain dikukus dapat juga direbus bersama..
2. Rebus sayuran, sisihkan..
3. Haluskan semua bumbu yang sudah dikukus, kemiri kecuali lengkuas, daun salam dan cabe rawit. Masukkan semua bumbu yang telah halus dan yang tidak dihaluskan ke dalam panci tambahkan sedikit santan. Masukkan tempe yang diuleg kasar dan tahu. Masukkan santan. Masukkan garam, gula dan penyedap. Tes rasa..
4. Aduk-aduk perlahan tunggu hingga mendidih dan kuah mengental. Siap disajikan. Sajikan bersama sayur dan peyek kacang. Hmmmmm...nyamleng..

Tips membuat Sambel Letog (Sambel Tumpang) Solo

Beda orang yang meracik sambal, beda pula rasa sambel yang dibuat. Beda daerah, beda rasa sambal dan bahan-bahan yang digunakan. Walaupun diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya adalah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambal buatan kau lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambel Letog (Sambel Tumpang) Solo

Biasanya sambal terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali macam saos pedas yang akan dibuat

Beda daerah, beda juga bahan sambel yang digunakan. Kita mesti tahu apa saja bahan yang digunakan untuk membikin sambalnya. Semisal seandainya mau bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Seandainya mau bikin sambal bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, apabila kita tahu berharap membikin saos pedas apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi sistem pengolahan

Cara pengolahan saus pedas tergantung dari tipe sambalnya. Ada saus pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus pedas yang diulek rasanya lebih sedap daripada yang diblender. Kebanyakan saus cabe ulek diwujudkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambel Letog (Sambel Tumpang) Solo

Banyak bahan tambahan yang lazimnya diaplikasikan untuk penyedap rasa saos pedas contohnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambel Letog (Sambel Tumpang) Solo - Terima kasih dan Selamat Mencoba