Resep Sambel Terasi Lamongan

Sambel Terasi Lamongan - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya seandainya makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, sambal dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus pedas tradisional dari beragam tempat yang diracik dengan cara unik. Di antara menu sambel tersebut berikut resep sistem membuat saos pedas orisinil Nusantara yang nikmat dan sederhana. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Bunda bisa memasak Sambel Terasi Lamongan menggunakan 8 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Sambel Terasi Lamongan

1. Siapkan 1 Buah Cabe Merah Besar.
2. Siapkan 1 Buah Cabe Merah Keriting.
3. Bunda butuh 6 Buah Bawang Merah.
4. Sediakan 1 Buah Tomat.
5. Siapkan 1/2 Buah Terasi.
6. Siapkan 1 Butir Kemiri.
7. Bunda butuh Secukupnya Gula Jawa / Gula Merah.
8. Siapkan Secukupnya Garam.

Cara membuat Sambel Terasi Lamongan

1. Siapkan semua bahan.
2. Goreng Bawang merah, kemiri dan tomat.
3. Ulek kemiri, haluskan. Masukkan bawang merah dan cabe. Ulek.
4. Tambahkan terasi, gula merah dan garam.
5. Terakhir ulek tomat, lalu tes rasanya, jika sudah pas kucuri dengan limau sambel / limo. Sajikan dengan lauk dan sayurnya😋😊.

Tips membuat Sambel Terasi Lamongan

Beda orang yang meracik saus cabe, beda pula rasa saus pedas yang dihasilkan. Beda daerah, beda rasa saus cabe dan bahan-bahan yang digunakan. Sedangkan diracik oleh orang yang berbeda, sambal tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya merupakan pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambal buatan kamu lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambel Terasi Lamongan

Biasanya saus pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali tipe saos pedas yang akan dijadikan

Beda daerah, beda juga bahan sambal yang diaplikasikan. Kita patut tahu apa saja bahan yang diaplikasikan untuk membuat sambalnya. Misalnya jika berharap bikin saus cabe terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Apabila ingin bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambel matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, kalau kita tahu mau membikin sambel apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi sistem pengolahan

Metode pengolahan saus cabe tergantung dari variasi sambalnya. Ada saus cabe yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambel yang diulek rasanya lebih enak ketimbang yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek dihasilkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambel Terasi Lamongan

Banyak bahan tambahan yang lazimnya dipakai untuk penyedap rasa saus pedas seumpama jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambel Terasi Lamongan - Terima kasih dan Selamat Mencoba