Resep Sambal Terasi Lamongan

Sambal Terasi Lamongan - Di Indonesia ini, tidak komplit rasanya seandainya makan tanpa ada saus pedas. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, saus cabe dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari berjenis-jenis tempat yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu sambal tersebut berikut resep sistem membikin sambal asli Nusantara yang nikmat dan simpel. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Anda bisa buat Sambal Terasi Lamongan menggunakan 11 bahan dan 2 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Sambal Terasi Lamongan

1. Sediakan Bahan:.
2. Sediakan 5 bh cabe besar merah.
3. Sediakan Segenggam cabe rawit (sesuai selera).
4. Sediakan 3 bh tomat.
5. Siapkan 2 siung bawang putih.
6. Siapkan 4 siung bawang merah.
7. Sediakan 2 btr kemiri.
8. Siapkan 1 sdm terasi.
9. Bunda butuh Jeruk nipis.
10. Sediakan Gula merah.
11. Anda butuh Garam.

Cara memasak Sambal Terasi Lamongan

1. Bersihkan bahan dan cuci besih, goreng semuanya, terasi masukkan terakhir..
2. Uleg bawang, gula merah, faram dan cabe besar sampai halus baru masukkan kemiri, terasi dan cabe kecil, setelah itu baru tomat, uleg sampai halus baru kucuri dg jeruk nipis (aslinya jeruk limau), sajikan..

Tips membuat Sambal Terasi Lamongan

Beda orang yang meracik saus pedas, beda pula rasa saus cabe yang dijadikan. Beda daerah, beda rasa sambal dan bahan-bahan yang diterapkan. Padahal diracik oleh orang yang berbeda, sambel konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya yaitu pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus cabe buatan kamu lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Terasi Lamongan

Lazimnya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali variasi saus cabe yang akan diciptakan

Beda daerah, beda juga bahan saus cabe yang diaplikasikan. Kita mesti tahu apa saja bahan yang dipakai untuk membikin sambalnya. Semisal jika mau bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Bila berkeinginan bikin sambel bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, bila kita tahu mau membuat saus cabe apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati metode pengolahan

Sistem pengolahan saos pedas tergantung dari ragam sambalnya. Ada sambal yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih enak ketimbang yang diblender. Kebanyakan sambel ulek diciptakan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Terasi Lamongan

Banyak bahan tambahan yang biasanya diaplikasikan untuk penyedap rasa saos pedas misalnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Terasi Lamongan - Terima kasih dan Selamat Mencoba