Resep Sambal Terasi Lamongan

Sambal Terasi Lamongan - Di Indonesia ini, tak lengkap rasanya jikalau makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, saus cabe dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus cabe tradisional dari beraneka tempat yang diracik dengan cara unik. Di antara menu saus cabe tersebut berikut resep cara membikin sambel asli Nusantara yang sedap dan simpel. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Anda bisa buat Sambal Terasi Lamongan menggunakan 11 bahan dan 3 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Sambal Terasi Lamongan

1. Siapkan 6 siung bawang merah.
2. Sediakan 3 siung bawang putih.
3. Siapkan 1 buah tomat ukuran besar.
4. Siapkan 13 buah cabe rawit.
5. Anda butuh 3 buah cabe keriting.
6. Kamu butuh 1 butir kemiri.
7. Siapkan 1 bungkus terasi.
8. Anda butuh Secukupnya minyak goreng.
9. Anda butuh Secukupnya gula merah.
10. Siapkan Secukupnya garam.
11. Bunda butuh Secukupnya penyedap.

Proses membuat Sambal Terasi Lamongan

1. Siapkan bahan-bahan, kemudian cuci hingga bersih. Potong-potong tomat, bawang merah, bawang putih dan cabe..
2. Goreng tomat terlebih dahulu hingga setengah matang, kemudian masukkan bawang dan kemiri. Setelah bawang agak layu masukkan cabe, goreng hingga semua bahan matang. Terakhir masukkan terasi..
3. Ulek bahan-bahan yang telah digoreng tambahkan gula, merah, garam serta penyedap. Koreksi rasa jika ada yang kurang pas bisa ditambahkan..

Tips membuat Sambal Terasi Lamongan

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa sambel yang dibuat. Beda tempat, beda rasa saus pedas dan bahan-bahan yang digunakan. Meski diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya ialah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kau lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Terasi Lamongan

Biasanya saus cabe terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tak kering.

2. Kenali variasi saus pedas yang akan dibuat

Beda tempat, beda juga bahan saos pedas yang digunakan. Kita mesti tahu apa saja bahan yang dipakai untuk membuat sambalnya. Misalnya bila ingin bikin saus pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Sekiranya mau bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambel matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, jikalau kita tahu ingin membuat sambal apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati metode pengolahan

Sistem pengolahan saos pedas tergantung dari jenis sambalnya. Ada sambel yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus pedas yang diulek rasanya lebih nikmat ketimbang yang diblender. Kebanyakan saus cabe ulek dijadikan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Terasi Lamongan

Banyak bahan tambahan yang lazimnya dipakai untuk penyedap rasa saus cabe umpamanya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Terasi Lamongan - Terima kasih dan Selamat Mencoba