Resep Sambel Tumpang ndeso

Sambel Tumpang ndeso - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya seandainya makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari bermacam tempat yang diracik dengan metode unik. Di antara menu sambal hal yang demikian berikut resep cara membikin saos pedas asli Nusantara yang nikmat dan simpel. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Kamu bisa memasak Sambel Tumpang ndeso memakai 17 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Sambel Tumpang ndeso

1. Kamu butuh 300 gr tempe semangit (sudah over fermentasi tapi belum item).
2. Sediakan Tahu kulit (aku 7 biji aja).
3. Sediakan 800 ml santan.
4. Siapkan 3 lbr daun salam.
5. Sediakan 3 lbr daun jeruk.
6. Sediakan 1 cm lengkuas.
7. Kamu butuh 1/2 sdt garam.
8. Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur.
9. Anda butuh 1/2 sdt gula pasir (bisa skip).
10. Siapkan Gula merah (seujung jari kelingking).
11. Bunda butuh Bumbu Halus.
12. Siapkan 6 bawang merah.
13. Sediakan 4 bawang putih.
14. Siapkan 5 cabai merah teropong.
15. Sediakan 10 rawit merah (aku skip).
16. Sediakan 3 butir kemiri.
17. Siapkan 2 cm kencur.

Tahapan membuat Sambel Tumpang ndeso

1. Didihkan air kurang lebih 1 liter, kemudian masukkan tempe semangit, bawang merah, bawang putih dan cabai. Rebus sampai matang..
2. Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabai yg sudah direbus tadi, tambahkan kemiri dan kencur. Uleg kasar tempe semangit yg sudah direbus..
3. Tumis bumbu halus dan tenpe sampai harum, tambahkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, sreng sebentar, tambahkan santan. Bumbui dengan garam, gula merah, kaldu dan gula pasir.
4. Masukkan tahu, masak sampai bumbu meresap. Koreksi rasa..

Tips membuat Sambel Tumpang ndeso

Beda orang yang meracik saus pedas, beda pula rasa saus cabe yang dihasilkan. Beda daerah, beda rasa saus pedas dan bahan-bahan yang dipakai. Meskipun diracik oleh orang yang berbeda, saus pedas konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya merupakan pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambel buatan kau lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambel Tumpang ndeso

Lazimnya sambel terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tak kering.

2. Kenali macam saos pedas yang akan dijadikan

Beda tempat, beda juga bahan saus cabe yang dipakai. Kita wajib tahu apa saja bahan yang diterapkan untuk membuat sambalnya. Umpamanya bila berkeinginan bikin sambel terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jikalau berkeinginan bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, seandainya kita tahu berharap membuat sambal apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi metode pengolahan

Metode pengolahan saus cabe tergantung dari jenis sambalnya. Ada saus pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambel yang diulek rasanya lebih sedap daripada yang diblender. Kebanyakan saus cabe ulek diciptakan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambel Tumpang ndeso

Banyak bahan tambahan yang umumnya dipakai untuk penyedap rasa saos pedas semisal jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambel Tumpang ndeso - Terima kasih dan Selamat Mencoba