Resep Sambal Khas Lamongan

Sambal Khas Lamongan - Di Indonesia ini, tak lengkap rasanya jikalau makan tanpa ada sambel. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, sambal dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambel tradisional dari bermacam-macam daerah yang diracik dengan cara unik. Di antara menu sambel tersebut berikut resep cara membuat sambel absah Nusantara yang enak dan simpel. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Bunda bisa buat Sambal Khas Lamongan menggunakan 11 bahan dan 2 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Sambal Khas Lamongan

1. Anda butuh 8 bawang merah.
2. Siapkan 4 bawang putih.
3. Anda butuh 5 butir kemiri.
4. Siapkan 10 cabe keriting.
5. Siapkan 7 cabe rawit.
6. Siapkan 1.5 gandu gula merah.
7. Sediakan 1 sdm garam.
8. Siapkan 1/4 kaldu ayam.
9. Sediakan 2 terasi (bakar).
10. Kamu butuh 3 tomat ceri.
11. Anda butuh Jeruk limau (optional).

Proses membuat Sambal Khas Lamongan

1. Kupas bawang merah bawang putih, lalu goreng bersama dg kemiri, cabe, dan tomat sampai matang...
2. Siapkan semua bahan lalu ulek.. sajikan.. boleh tambahkan jeruk limau...

Tips membuat Sambal Khas Lamongan

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa saos pedas yang dihasilkan. Beda tempat, beda rasa sambal dan bahan-bahan yang diaplikasikan. Sedangkan diracik oleh orang yang berbeda, saus cabe tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya ialah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus cabe buatan kau lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Khas Lamongan

Biasanya saus pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tak kering.

2. Kenali macam saus pedas yang akan dijadikan

Beda daerah, beda juga bahan saus pedas yang diterapkan. Kita patut tahu apa saja bahan yang diterapkan untuk membikin sambalnya. Semisal seandainya berkeinginan bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jika berharap bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambal matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, seandainya kita tahu mau membuat saus pedas apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati cara pengolahan

Sistem pengolahan sambel tergantung dari macam sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambel yang diulek rasanya lebih nikmat ketimbang yang diblender. Kebanyakan sambal ulek dihasilkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Khas Lamongan

Banyak bahan tambahan yang lazimnya digunakan untuk penyedap rasa saos pedas semisal jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Khas Lamongan - Terima kasih dan Selamat Mencoba