Resep Sambal Lamongan (dengan kacang mede)

Sambal Lamongan (dengan kacang mede) - Di Indonesia ini, tak lengkap rasanya sekiranya makan tanpa ada sambel. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari berjenis-jenis tempat yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu saos pedas tersebut berikut resep sistem membikin saus cabe absah Nusantara yang nikmat dan simpel. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Bunda bisa membuat Sambal Lamongan (dengan kacang mede) memakai 8 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Sambal Lamongan (dengan kacang mede)

1. Sediakan 3 siung bawang merah, potong2.
2. Sediakan 1 siung besar bawang putih, potong2.
3. Anda butuh 5 buah cabe rawit pedas (cabe setan).
4. Siapkan 2 buah tomat ukuran sedang, belah.
5. Bunda butuh 1/2 sdt terasi.
6. Siapkan secukupnya Gula merah.
7. Sediakan secukupnya Garam.
8. Bunda butuh 1 sdm kacang mede goreng.

Cara buat Sambal Lamongan (dengan kacang mede)

1. Tumis / goreng bawang merah, putih, cabe, dan tomat sampai matang dan berbau harum..
2. Haluskan dengan cobek bahan yg sudah di goreng tadi bersama terasi dan garam. Setelah halus tambahlan gula merah dan kacang mede, haluskan..
3. Cek rasa. Dan siap di sajikan.

Tips membuat Sambal Lamongan (dengan kacang mede)

Beda orang yang meracik sambel, beda pula rasa saus cabe yang dibuat. Beda tempat, beda rasa sambal dan bahan-bahan yang dipakai. Sedangkan diracik oleh orang yang berbeda, sambal tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya ialah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambal buatan kamu lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Lamongan (dengan kacang mede)

Biasanya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali variasi sambal yang akan dijadikan

Beda daerah, beda juga bahan saus cabe yang diterapkan. Kita mesti tahu apa saja bahan yang diaplikasikan untuk membikin sambalnya. Semisal jikalau mau bikin saus pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Apabila berkeinginan bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, jikalau kita tahu mau membuat saos pedas apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan cara pengolahan

Cara pengolahan saos pedas tergantung dari variasi sambalnya. Ada sambel yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih sedap ketimbang yang diblender. Kebanyakan saus cabe ulek dibuat dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Lamongan (dengan kacang mede)

Banyak bahan tambahan yang biasanya digunakan untuk penyedap rasa saos pedas seumpama jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Lamongan (dengan kacang mede) - Terima kasih dan Selamat Mencoba