Resep Sambal Terasi ala Warung Lamongan

Sambal Terasi ala Warung Lamongan - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya bila makan tanpa ada saus pedas. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari pelbagai daerah yang diracik dengan cara unik. Di antara menu saos pedas hal yang demikian berikut resep sistem membuat sambel absah Nusantara yang sedap dan sederhana. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Anda bisa buat Sambal Terasi ala Warung Lamongan memakai 7 bahan dan 3 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Sambal Terasi ala Warung Lamongan

1. Siapkan 1/4 gula jawa (dari buletan kecil).
2. Sediakan 24 cabe rawit merah (kl suka pedes boleh tambah).
3. Sediakan 1 buah tomat ukuran besar.
4. Bunda butuh 5 buah bawang putih.
5. Sediakan 5 bungkus terasi sachet abc.
6. Kamu butuh Secukupnya garam.
7. Bunda butuh Secukupnya penyedap rasa (boleh skip).

Cara memasak Sambal Terasi ala Warung Lamongan

1. Goreng dengan 4 sdm minyak goreng: cabe rawit, bawang putih, tomat, dan terasi hingga agak layu (hati2 cabe meletup baiknya ditutup).
2. Tuang bahan yang sudah digoreng kedalam cobek, tambahkan gula jawa, lalu haluskan (uleg), bumbui dengan garam dan penyedap rasa lalu test rasa.
3. Sajikan dengan cumi asin goreng, tahu goreng atau aneka lauk lainnya. Selamat mencoba :).

Tips membuat Sambal Terasi ala Warung Lamongan

Beda orang yang meracik saus pedas, beda pula rasa sambal yang dijadikan. Beda tempat, beda rasa saus cabe dan bahan-bahan yang dipakai. Padahal diracik oleh orang yang berbeda, saus cabe tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya ialah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambal buatan kamu lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Terasi ala Warung Lamongan

Umumnya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tak kering.

2. Kenali variasi sambel yang akan diciptakan

Beda daerah, beda juga bahan sambal yang digunakan. Kita wajib tahu apa saja bahan yang diterapkan untuk membikin sambalnya. Misalnya jikalau mau bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Apabila berkeinginan bikin sambal bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus cabe matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, jikalau kita tahu berharap membuat saus cabe apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan cara pengolahan

Sistem pengolahan sambel tergantung dari variasi sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambal yang diulek rasanya lebih sedap daripada yang diblender. Kebanyakan sambal ulek diciptakan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Terasi ala Warung Lamongan

Banyak bahan tambahan yang lazimnya diaplikasikan untuk penyedap rasa saos pedas misalnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Terasi ala Warung Lamongan - Terima kasih dan Selamat Mencoba