Resep Sambel ala Pecel Lele Lamongan

Sambel ala Pecel Lele Lamongan - Di Indonesia ini, tak lengkap rasanya bila makan tanpa ada sambel. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus pedas tradisional dari berbagai daerah yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu saus pedas tersebut berikut resep cara membuat sambal asli Nusantara yang nikmat dan simpel. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Kamu bisa memasak Sambel ala Pecel Lele Lamongan memakai 10 bahan dan 2 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Sambel ala Pecel Lele Lamongan

1. Anda butuh 3 buah cabai rawit merah.
2. Siapkan 1 buah lombok merah.
3. Sediakan 3 buah bawang merah.
4. Bunda butuh 1 buah bawang putih.
5. Anda butuh 1 butir kemiri/2 butir kacang mete.
6. Sediakan 1/2 buah tomat matang.
7. Siapkan 1/2 sendok teh terasi.
8. Sediakan 1 Buah Jeruk nipis.
9. Anda butuh 2 sendok makan air matang hangat.
10. Anda butuh sesuai selera Gula garam.

Cara memasak Sambel ala Pecel Lele Lamongan

1. Potong kecil-kecil cabe,lombok,bawang merah,bawang putih,tomat. Lalu goreng di minyak panas bersama kacang kemiri atau mete, dan terasi. Goreng sampai matang,jangan sampai gosong..
2. Siapkan cobek. Lalu ulek semua yang digoreng tadi, beri garam gula sesuai selera. Kucuri jeruk nipis dan air hangat. Aduk rata,cicipi dan siap disajikan bersama nasi hangat serta ikan goreng+lalapan..

Tips membuat Sambel ala Pecel Lele Lamongan

Beda orang yang meracik saus cabe, beda pula rasa saos pedas yang diwujudkan. Beda daerah, beda rasa saus pedas dan bahan-bahan yang dipakai. Padahal diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya yaitu pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambal buatan kau lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambel ala Pecel Lele Lamongan

Umumnya saus cabe terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali macam sambel yang akan diwujudkan

Beda tempat, beda juga bahan sambal yang diterapkan. Kita seharusnya tahu apa saja bahan yang diterapkan untuk membikin sambalnya. Misalnya bila berkeinginan bikin sambal terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Seandainya ingin bikin saus pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, jika kita tahu berkeinginan membikin saos pedas apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi metode pengolahan

Metode pengolahan saos pedas tergantung dari ragam sambalnya. Ada sambal yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambal yang diulek rasanya lebih sedap ketimbang yang diblender. Kebanyakan saus pedas ulek dibuat dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambel ala Pecel Lele Lamongan

Banyak bahan tambahan yang umumnya digunakan untuk penyedap rasa saus pedas misalnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambel ala Pecel Lele Lamongan - Terima kasih dan Selamat Mencoba