Resep Sambal Ala Lamongan

Sambal Ala Lamongan - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya jikalau makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus cabe tradisional dari pelbagai daerah yang diracik dengan cara unik. Di antara menu saus cabe tersebut berikut resep cara membuat saos pedas absah Nusantara yang enak dan simpel. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Bunda bisa memasak Sambal Ala Lamongan memakai 10 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Sambal Ala Lamongan

1. Kamu butuh 12 buah Cabe Rawit (Kalo mau lebih pedes banyak-banyak aja).
2. Siapkan 8 buah Bawang Merah.
3. Sediakan 1 siung Bawang Putih.
4. Sediakan 2 buah Kacang Mede.
5. Siapkan 1 bungkus Terasi (Aku pake Terasi ABC).
6. Sediakan 3 buah Tomat (Tergantung ukuran dan selera yaa).
7. Siapkan 3 lembar Daun Jeruk Purut.
8. Siapkan 1 sdm Gula Pasir.
9. Sediakan 1 ruas kuku Gula Jawa (Gula Merah).
10. Siapkan Secukupnya Garam.

Tahapan membuat Sambal Ala Lamongan

1. Cuci dahulu semua bahan - bahan hingga bersih 😊.
2. Goreng terlebih dahulu kacang mede sampai matang, angkat dan tiriskan..
3. Kemudian goreng bawang putih dan bawang merah hingga matang dan tiriskan..
4. Kemudian tumis tomat dan cabe beserta daun jeruk hingga matang dan lembek.
5. Bakar terasi hingga wangi (digoreng juga enak).
6. Uleg terasi yang telah di bakar kemudian tambahkan bawang yang telah di goreng, lalu masukan tumisan tomat, daun jeruk garam dan gula. Uleg - uleg sampai sesuai tekstur kehalusan yang diinginkan 😁😁😁.

Tips membuat Sambal Ala Lamongan

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa saus pedas yang dihasilkan. Beda tempat, beda rasa sambel dan bahan-bahan yang digunakan. Padahal diracik oleh orang yang berbeda, saus cabe tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya merupakan pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kamu lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Ala Lamongan

Lazimnya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tak kering.

2. Kenali macam saus pedas yang akan diwujudkan

Beda daerah, beda juga bahan sambel yang diaplikasikan. Kita sepatutnya tahu apa saja bahan yang diterapkan untuk membikin sambalnya. Misalnya jikalau berkeinginan bikin sambal terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Bila berkeinginan bikin saus cabe bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus cabe matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, seandainya kita tahu berkeinginan membikin saos pedas apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati sistem pengolahan

Metode pengolahan saos pedas tergantung dari tipe sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus pedas yang diulek rasanya lebih nikmat ketimbang yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek dijadikan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Ala Lamongan

Banyak bahan tambahan yang biasanya diterapkan untuk penyedap rasa saos pedas semisal jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Ala Lamongan - Terima kasih dan Selamat Mencoba