Resep Sambel Lamongan

Sambel Lamongan - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya bila makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, sambel dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus pedas tradisional dari beragam tempat yang diracik dengan cara unik. Di antara menu saos pedas hal yang demikian berikut resep cara membuat sambel autentik Nusantara yang sedap dan simpel. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Kamu bisa memasak Sambel Lamongan menggunakan 10 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Sambel Lamongan

1. Anda butuh 1 sdm Terasi matang.
2. Kamu butuh 3 buah cabe merah.
3. Sediakan 11 buah cabe rawit.
4. Sediakan 3 buah tomat.
5. Sediakan 4 butir bawang merah.
6. Anda butuh 1 siung bawang putih.
7. Sediakan 1 butir kemiri.
8. Siapkan 4 sdm air.
9. Anda butuh secukupnya gula,garam dan penyedap rasa.
10. Siapkan secukupnya minyak goreng.

Tahapan membuat Sambel Lamongan

1. Potong bahan di atas dan goreng sampai layu.
2. Sementara bhn dgoreng siapkan trasi, kemiri, gula, garam dan penyedap di dlm cobek.
3. Setelah bhn yg dgoreng sdh layu tiriskan dan Ulek semua bahan jadi satu..
4. Stelah smua bhn di ulek goreng lagi dg sdikit minyak, bkas cobek diksh 4sdm air lalu tuang ke wajan, aduk sampai sambl mengental dan meletup2. tes rasa dan taruh dalam wadah siap disajikan.

Tips membuat Sambel Lamongan

Beda orang yang meracik saus pedas, beda pula rasa saus pedas yang dihasilkan. Beda daerah, beda rasa saus pedas dan bahan-bahan yang digunakan. Sedangkan diracik oleh orang yang berbeda, saus cabe tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya yaitu pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambal buatan kau lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambel Lamongan

Umumnya saus cabe terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali macam sambel yang akan dihasilkan

Beda daerah, beda juga bahan saos pedas yang diaplikasikan. Kita mesti tahu apa saja bahan yang diaplikasikan untuk membuat sambalnya. Semisal seandainya mau bikin sambal terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Bila ingin bikin saus pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus cabe matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, kalau kita tahu berkeinginan membuat saos pedas apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan cara pengolahan

Sistem pengolahan saus pedas tergantung dari tipe sambalnya. Ada sambel yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih sedap daripada yang diblender. Kebanyakan saus pedas ulek dibuat dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambel Lamongan

Banyak bahan tambahan yang umumnya digunakan untuk penyedap rasa sambal seumpama jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambel Lamongan - Terima kasih dan Selamat Mencoba