Resep Sambal tumpang solo

Sambal tumpang solo - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya apabila makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, sambel dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambel tradisional dari bermacam tempat yang diracik dengan cara unik. Di antara menu saos pedas hal yang demikian berikut resep sistem membikin saus cabe asli Nusantara yang sedap dan simpel. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Sekilas Warung Pecel Bu Kis nampak seperti warung-warung pecel lainnya.

Namun, warung pecel ini punya satu menu andalan: sambel tumpang.

Anda bisa buat Sambal tumpang solo memakai 21 bahan dan 3 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Sambal tumpang solo

1. Siapkan 1 papan tempe matang sekali.
2. Siapkan Air utk merebus tempe (asal tempe terendam).
3. Sediakan 1 papan pete.
4. Siapkan 10 bh tahu pong.
5. Siapkan 10 bh cabe rawit.
6. Bunda butuh 2 lbr daun salam.
7. Siapkan 2 lbr daun jeruk.
8. Siapkan 1 batang sereh.
9. Sediakan 1 potong laos.
10. Bunda butuh 5 sdm fiber cream (bisa santan instan).
11. Anda butuh secukupnya air matang.
12. Sediakan Bumbu halus :.
13. Siapkan 2 bh cabe merah tanjung.
14. Anda butuh 3 bh cabe keriting merah (bisa skip).
15. Siapkan 3 siung bawang putih.
16. Bunda butuh 5 bh bawang merah.
17. Sediakan 2 btr kemiri.
18. Anda butuh 1/2 jari kencur.
19. Kamu butuh secukupnya garam, kaldu jamur, gula merah.
20. Sediakan Pelengkap :.
21. Siapkan sayur2 an rebus (bayam daun besar, taoge, kangkung dll).

Tahapan membuat Sambal tumpang solo

1. Siapkan bumbu2, potong2 tempe lalu masukkan ke air mendidih, rebus sebentar. Hancurkan kasar di pancinya (air utk merebus sedikit saja jadi tdk usah dibuang).
2. Tumis bumbu yg dihaluskan, salam, sereh, laos, daun jeruk sampai harum, tambahkan air matang, masak sampai mendidih, masukkan tempe, garam, gula dan kaldu jamur.
3. Tambahkan santan/fiber cream, tahu, pete dan cabe rawit, cek rasa. Setelah mengental/kuah menyusut, angkat dan sajikan.

Tips membuat Sambal tumpang solo

Beda orang yang meracik sambal, beda pula rasa saos pedas yang dihasilkan. Beda daerah, beda rasa sambel dan bahan-bahan yang diterapkan. Sedangkan diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya yaitu pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kau lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal tumpang solo

Umumnya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali macam saos pedas yang akan diciptakan

Beda tempat, beda juga bahan saus cabe yang diaplikasikan. Kita wajib tahu apa saja bahan yang diaplikasikan untuk membikin sambalnya. Seumpama jika mau bikin sambel terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jika mau bikin sambal bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus cabe matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, bila kita tahu berkeinginan membikin sambel apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi sistem pengolahan

Cara pengolahan sambel tergantung dari tipe sambalnya. Ada sambel yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih enak ketimbang yang diblender. Kebanyakan sambal ulek diwujudkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal tumpang solo

Banyak bahan tambahan yang biasanya digunakan untuk penyedap rasa saos pedas semisal jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal tumpang solo - Di Salatiga, tidak jauh dari Solo, sambal. Pasti kamu sudah tidak asing dengan sambal-sambal tersebut, bukan? Blog Diah Didi berisi resep masakan praktis yang mudah dipraktekkan di rumah. Sambal tumpang ini biasa dinikmati dengan paduan kerupuk rambak agar rasanya semakin istimewa. Selain di Kediri, sambal tumpang juga cukup populer di daerah Jawa lainnya seperti Solo, Salatiga, dan Boyolali. Masing-masing daerah tersebut memiliki ciri khasnya masing-masing sehingga sambal. Sambal tumpang dari Solo sedikit berbeda dengan sambal Boyolali. Terima kasih dan Selamat Mencoba