Resep Sambal Terasi Ala Pecel Lamongan

Sambal Terasi Ala Pecel Lamongan - Di Indonesia ini, tak lengkap rasanya seandainya makan tanpa ada sambel. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, saus cabe dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari berjenis-jenis tempat yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu sambel tersebut berikut resep cara membikin sambel autentik Nusantara yang sedap dan simpel. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Anda bisa buat Sambal Terasi Ala Pecel Lamongan memakai 7 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Sambal Terasi Ala Pecel Lamongan

1. Sediakan 1 buah tomat ukuran besar.
2. Siapkan 5 buah cabe rawit / cabe merah keriting.
3. Sediakan 1 balok besar terasi.
4. Siapkan 8 siung bawang merah.
5. Bunda butuh 7 siung bawang putih.
6. Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk (jika suka).
7. Anda butuh secukupnya gula dan minyak untuk menggoreng.

Cara membuat Sambal Terasi Ala Pecel Lamongan

1. Cuci bersih semua bahan. Potong agar mudah saat mengulek nanti..
2. Goreng semua bahan dengan 2 sdm minyak hingga matang..
3. Uleg semua bahan. Tes rasa. Jika suka bisa ditambahkan minyak panas setelah diulek..
4. Sambal terasi siap menemani ayam goreng dan nasi hangat..
5. Rasanya terasi banget. Ga terlalu pedes. Ngangenin deh. Bikin selera makan meningkat.

Tips membuat Sambal Terasi Ala Pecel Lamongan

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa saus pedas yang dihasilkan. Beda daerah, beda rasa sambel dan bahan-bahan yang diaplikasikan. Meskipun diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya yakni pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambel buatan kamu lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Terasi Ala Pecel Lamongan

Umumnya sambal terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali macam sambel yang akan dibuat

Beda daerah, beda juga bahan saos pedas yang digunakan. Kita sepatutnya tahu apa saja bahan yang diaplikasikan untuk membikin sambalnya. Misalnya seandainya ingin bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jikalau ingin bikin sambal bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambel matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, jika kita tahu berkeinginan membuat saus pedas apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi metode pengolahan

Metode pengolahan sambel tergantung dari ragam sambalnya. Ada sambel yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus pedas yang diulek rasanya lebih nikmat ketimbang yang diblender. Kebanyakan saus pedas ulek dihasilkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Terasi Ala Pecel Lamongan

Banyak bahan tambahan yang umumnya diterapkan untuk penyedap rasa saus pedas contohnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Terasi Ala Pecel Lamongan - Terima kasih dan Selamat Mencoba