Resep Ayam Bakar Sambal Penyet Lamongan

Ayam Bakar Sambal Penyet Lamongan - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya jika makan tanpa ada sambal. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari beraneka daerah yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu saus pedas hal yang demikian berikut resep sistem membikin saus pedas absah Nusantara yang enak dan sederhana. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Kamu bisa memasak Ayam Bakar Sambal Penyet Lamongan menggunakan 23 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Ayam Bakar Sambal Penyet Lamongan

1. Siapkan 4 buah sayap ayam, yang empuk.
2. Kamu butuh secukupnya air.
3. Kamu butuh Bumbu Ungkep:.
4. Siapkan 3 siung bawang merah.
5. Kamu butuh 2 siung bawang putih.
6. Bunda butuh 2 sdm kecap manis.
7. Anda butuh 1/2 sdt ketumbar bubuk.
8. Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk.
9. Sediakan 1/2 sdm gula pasir.
10. Siapkan 1 cm jahe.
11. Sediakan secukupnya lada.
12. Anda butuh secukupnya garam.
13. Siapkan secukupnya kaldu bubuk.
14. Bunda butuh Bumbu Sambal:.
15. Bunda butuh 5 buah cabai rawit.
16. Sediakan 1 buah cabai merah besar.
17. Siapkan 5 siung bawang merah.
18. Siapkan 2 siung bawang putih.
19. Siapkan 2 buah tomat.
20. Siapkan 2 butir kemiri.
21. Sediakan 1 sdm gula merah.
22. Siapkan 1/2 sdt terasi.
23. Siapkan secukupnya garam.

Langkah-langkah buat Ayam Bakar Sambal Penyet Lamongan

1. Siapkan semua bahan ayam bakar dan sambal..
2. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang, tambahkan air secukupnya, jangan terlalu banyak karena ayamnya juga sudah mengandung air. Jika bumbu sudah meletup-letup masukkan sayap ayamnya, tambahkan kecap, gula, garam dan kaldu bubuk..
3. Aduk rata agar bumbu meresap, jagan lupa sambil dibolak-balik agar meresap rata, ungkep sampai bumbu asat. Jika ayam sudah matang dan bumbu sudah asat matikan api..
4. Siapkan teflon untuk memanggang tanpa diolesi minyak atau margarin, karena ayam akan mengeluarkan minyak sendiri. Panggang dengan api kecil saja sambil diolesi sisa bumbunya. Biarkan satu sisi matang lalu balik sisi satunya, dan olesi bumbunya..
5. Jika sudah matang, matikan api dan letakkan dipiring saji..
6. Goreng semua bahan sambal kecuali garam, terasi, gula merah. Goreng sampai layu, jika sudah letakkan pada cobek dan tambahkan gula merah, garam dan terasi, lalu ulek. Kenapa tidak diblander karena saya suka tekstur sambal yang agak kasar, lebih enak..
7. Ayam bakar sambal penyet siap dinikmati, sajikan dengan nasi hangat..

Tips membuat Ayam Bakar Sambal Penyet Lamongan

Beda orang yang meracik saus pedas, beda pula rasa saos pedas yang dijadikan. Beda tempat, beda rasa sambal dan bahan-bahan yang digunakan. Walaupun diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya adalah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus cabe buatan kau lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Ayam Bakar Sambal Penyet Lamongan

Lazimnya sambel terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali variasi sambal yang akan dibuat

Beda daerah, beda juga bahan sambal yang dipakai. Kita mesti tahu apa saja bahan yang digunakan untuk membikin sambalnya. Contohnya jikalau mau bikin saus pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Seandainya ingin bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, sekiranya kita tahu berharap membuat sambel apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan cara pengolahan

Metode pengolahan sambal tergantung dari tipe sambalnya. Ada saus pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih nikmat ketimbang yang diblender. Kebanyakan saus cabe ulek diwujudkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Ayam Bakar Sambal Penyet Lamongan

Banyak bahan tambahan yang biasanya diaplikasikan untuk penyedap rasa sambel contohnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Ayam Bakar Sambal Penyet Lamongan - Terima kasih dan Selamat Mencoba