Resep Sambal Warung Lamongan Special Kacang Mede

Sambal Warung Lamongan Special Kacang Mede - Di Indonesia ini, tidak komplit rasanya jika makan tanpa ada sambal. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, saus cabe dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus pedas tradisional dari bermacam-macam daerah yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu saus cabe hal yang demikian berikut resep sistem membikin saus cabe orisinil Nusantara yang sedap dan sederhana. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Kamu bisa buat Sambal Warung Lamongan Special Kacang Mede memakai 11 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Sambal Warung Lamongan Special Kacang Mede

1. Anda butuh 1 buah cabai merah besar.
2. Siapkan 5 buah cabai merah keriting.
3. Sediakan 12 buah cabai rawit.
4. Siapkan 10 siung bawang merah.
5. Siapkan 5 siung bawang putih.
6. Siapkan 2 buah tomat merah uk. besar.
7. Sediakan 1 sdm kacang mede goreng.
8. Bunda butuh 1 bks kecil terasi (sanggrai).
9. Sediakan 1 sdm air jeruk sambel/nipis/limo.
10. Siapkan Secukupnya gula dan garam.
11. Sediakan Secukupnya minyak goreng.

Tahapan membuat Sambal Warung Lamongan Special Kacang Mede

1. Goreng bawang merah dan putih terlebih dahulu hingga layu, lalu goreng tomat juga hingga layu..
2. Potong2 cabe cabean supaya ketika digoreng tidak meletus minyaknya, lalu goreng hingga layu..
3. Uleg semua bahan. Kalau saya urutannya, uleg dulu cabe nya hingga bijinya halus, lalu bawang, tambahkan gula garam, lalu masukan tomat. Uleg hingga sesuai selera, biasanya sih kalo sambe lamongan uleg an nya cenderung kasar, tambahkan perasan jeruk, cicipi, koreksi rasanya sesuai selera.
4. Jadi deh.. siap untuk makan ayam goreng/ ikan goreng plus lalapan 😋.

Tips membuat Sambal Warung Lamongan Special Kacang Mede

Beda orang yang meracik sambel, beda pula rasa saus pedas yang diwujudkan. Beda daerah, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang diaplikasikan. Walaupun diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya yaitu pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus cabe buatan kau lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Warung Lamongan Special Kacang Mede

Lazimnya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali jenis saos pedas yang akan dihasilkan

Beda tempat, beda juga bahan saos pedas yang diterapkan. Kita sepatutnya tahu apa saja bahan yang diterapkan untuk membikin sambalnya. Seumpama kalau berharap bikin saus pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Bila berkeinginan bikin sambal bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambel matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, sekiranya kita tahu berharap membuat sambel apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati cara pengolahan

Sistem pengolahan saos pedas tergantung dari variasi sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih sedap daripada yang diblender. Kebanyakan saus pedas ulek dihasilkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Warung Lamongan Special Kacang Mede

Banyak bahan tambahan yang umumnya digunakan untuk penyedap rasa sambel misalnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Warung Lamongan Special Kacang Mede - Terima kasih dan Selamat Mencoba