Resep Ayam bakar sambal penyet Lamongan 🍗

Ayam bakar sambal penyet Lamongan 🍗 - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya kalau makan tanpa ada sambel. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, saus pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambal tradisional dari berjenis-jenis daerah yang diracik dengan cara unik. Di antara menu saus pedas hal yang demikian berikut resep sistem membikin sambal orisinil Nusantara yang nikmat dan simpel. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Siapa yang tidak kenal dengan ayam penyet?

Semua orang pasti sudah mengenal kuliner yang satu ini.

Anda bisa buat Ayam bakar sambal penyet Lamongan 🍗 memakai 23 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Ayam bakar sambal penyet Lamongan 🍗

1. Kamu butuh 1/2 ekor ayam.
2. Anda butuh 🍗bumbu bakar :.
3. Siapkan 3 siung bawang putih.
4. Sediakan 2 siung bawang merah.
5. Siapkan 1 ruas jahe, lengkuas.
6. Sediakan 3 sdm saos tomat.
7. Sediakan 2 sdm kecap manis.
8. Sediakan 1 sdm gula merah.
9. Sediakan 3 sdm minyak goreng.
10. Sediakan 1 sdt garam.
11. Siapkan 1/2 sdt gula.
12. Sediakan 🍗sambal :.
13. Siapkan 2 ekor udang ukuran kecil.
14. Siapkan 23 buah cabe rawit.
15. Siapkan 2 buah cabe merah.
16. Sediakan 5 siung bawang merah.
17. Sediakan 3 siung bawang putih.
18. Sediakan 3 buah tomat.
19. Sediakan 3 butir kemiri.
20. Siapkan 1 sdm gula merah.
21. Sediakan 1 sdt terasi.
22. Sediakan 1 sdt garam, gula.
23. Siapkan 1/2 sdt lada, penyedap rasa.

Tahapan buat Ayam bakar sambal penyet Lamongan 🍗

1. 🍗Potong2 ayam cuci bersih dan rebus sampai matang lalu tiriskan..
2. Campur ayam dengan bumbu bakar yg sudah dihaluskan remas2 diamkan 1jam agar meresap..
3. Bakar ayam bolak balik olesi dg sisa bumbu sampai habis..
4. 🍅Sambal : goreng semua bahan sambal sampai layu, angkat lalu ulek/blender tambahkan gula merah, terasi, garam, gula, lada dan penyedap rasa..
5. Sangrai sambal sampai airnya menyusut jika sudah siram sambal dengan minyak panas secukupnya aduk2 angkat..
6. Ayam bakar sambal penyet Lamongan siap disajikan dengan tambahan lalapan 😀..

Tips membuat Ayam bakar sambal penyet Lamongan 🍗

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa sambel yang dijadikan. Beda tempat, beda rasa saus pedas dan bahan-bahan yang diterapkan. Padahal diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya ialah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus cabe buatan kau lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Ayam bakar sambal penyet Lamongan 🍗

Biasanya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali ragam saus pedas yang akan diciptakan

Beda daerah, beda juga bahan saus cabe yang diaplikasikan. Kita semestinya tahu apa saja bahan yang digunakan untuk membikin sambalnya. Semisal kalau mau bikin sambal terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Kalau ingin bikin saus pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, seandainya kita tahu mau membikin saos pedas apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi cara pengolahan

Sistem pengolahan saos pedas tergantung dari variasi sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus cabe yang diulek rasanya lebih sedap ketimbang yang diblender. Kebanyakan saus pedas ulek dibuat dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Ayam bakar sambal penyet Lamongan 🍗

Banyak bahan tambahan yang lazimnya diterapkan untuk penyedap rasa saos pedas misalnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Ayam bakar sambal penyet Lamongan 🍗 - Nasi uduk, ayam bakar, tahu, tempe, timun, sambal belacan dan sop kosong. Dapat pula makan dengan ayam penyet garing. Bila dah suka, bolehlah cuba masak sendiri menu ni di rumah. Ayam penyet (Javanese for smashed fried chicken) is Indonesian — more precisely East Javanese cuisine — fried chicken dish consisting of fried chicken that is smashed with the pestle against mortar to make it softer, served with sambal, slices of cucumbers, fried tofu and tempeh. Bahan yang diperlukan Ayam goreng penyet berupa dada ayam goreng yang dilumuri sambal merah kecokelatan. Terlihat biji-biji cabai utuh berjejalan diantara sambal. Selanjutnya kami mencoba Iga Bakar Penyet yang jadi favorit pengunjung di sini. Terima kasih dan Selamat Mencoba