Resep Sambal Terasi ala penyet lamongan

Sambal Terasi ala penyet lamongan - Di Indonesia ini, tidak komplit rasanya sekiranya makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, sambal dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambal tradisional dari bermacam daerah yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu saus cabe tersebut berikut resep metode membikin saos pedas orisinil Nusantara yang enak dan simpel. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Bunda bisa buat Sambal Terasi ala penyet lamongan memakai 9 bahan dan 9 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Sambal Terasi ala penyet lamongan

1. Bunda butuh 1 siung bawang merah.
2. Anda butuh 1 siung bawang putih.
3. Siapkan 3 buah cabai merah keriting.
4. Siapkan 10 buah cabai rawit.
5. Sediakan secukupnya Garam.
6. Siapkan secukupnya Terasi.
7. Anda butuh secukupnya Penyedap rasa.
8. Sediakan 1 buah tomat.
9. Siapkan 1 jempol gula jawa.

Cara buat Sambal Terasi ala penyet lamongan

1. Cuci bersih semua bahan (bawang merah, bawang putih, cabai).
2. Potong kecil2 cabai / belah tengah2 cabai supaya saat digoreng tidak meletup-letup.
3. Goreng bawang merah, bawang putih, cabai, tomat dan terasi dengan sedikit minyak.
4. Goreng jangan sampai gosong, setidaknya sampai bawang terlihat layu dan lunak.
5. Tiriskan bahan yg sudah digoreng.
6. Angkat dan letakkan di atas cobek.
7. Bubuhkan garam, penyedap rasa dan gula jawa di atas bahan2 tsb.
8. Haluskan semua bahan tersebut, lebih sedap jika pakai cobek.
9. Selamat menikmati 😍.

Tips membuat Sambal Terasi ala penyet lamongan

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa saos pedas yang dihasilkan. Beda daerah, beda rasa sambal dan bahan-bahan yang digunakan. Meskipun diracik oleh orang yang berbeda, sambel konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya merupakan pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kamu lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Terasi ala penyet lamongan

Biasanya saus pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali variasi saos pedas yang akan dibuat

Beda tempat, beda juga bahan saos pedas yang diaplikasikan. Kita patut tahu apa saja bahan yang diterapkan untuk membuat sambalnya. Seumpama sekiranya ingin bikin saus cabe terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Sekiranya ingin bikin saus pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, sekiranya kita tahu berharap membikin saus pedas apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan metode pengolahan

Sistem pengolahan saus pedas tergantung dari jenis sambalnya. Ada saus cabe yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih sedap daripada yang diblender. Kebanyakan sambal ulek diwujudkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Terasi ala penyet lamongan

Banyak bahan tambahan yang biasanya diaplikasikan untuk penyedap rasa saus pedas semisal jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Terasi ala penyet lamongan - Terima kasih dan Selamat Mencoba