Resep Sambal Terasi Lamongan

Sambal Terasi Lamongan - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya bila makan tanpa ada saus pedas. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambal tradisional dari berbagai daerah yang diracik dengan cara unik. Di antara menu saos pedas hal yang demikian berikut resep metode membikin sambal autentik Nusantara yang enak dan simpel. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Resep sambal Lamongan memiliki rasa pedas, manis, dan menggugah selera.

Untuk mendapatkan aroma lezat, Anda bisa menambahkan terasi.

Bunda bisa buat Sambal Terasi Lamongan menggunakan 11 bahan dan 11 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Sambal Terasi Lamongan

1. Sediakan 6 buah cabai merah.
2. Anda butuh 1 genggam cabai rawit.
3. Siapkan 1 buah tomat ukuran sedang.
4. Sediakan 1 butir kemiri.
5. Kamu butuh 1 sdt terasi ABC.
6. Siapkan 3 siung bawang merah.
7. Anda butuh 2 siung bawang putih.
8. Sediakan ± 1 sdt garam.
9. Sediakan ± 1 sdm gula pasir.
10. Anda butuh Secukupnya penyedap rasa.
11. Anda butuh Secukupnya minyak goreng.

Langkah-langkah buat Sambal Terasi Lamongan

1. Kupas kulit bawang merah dan bawang putih. Serta lepaskan tangkai cabai..
2. Cuci bersih cabai merah, cabai rawit, tomat, kemiri, bawang merah, dan bawang putih..
3. Iris tipis-tipis bawang merah dan bawang putih..
4. Potong tomat menjadi 4 bagian..
5. Panaskan minyak goreng pada wajan..
6. Goreng cabai merah, cabai rawit, kemiri, terasi, dan tomat secara bersamaan dengan api sedang. Tutup wajan agar tidak terciprat. Setelah matang atau agak kecoklatan, kemudian angkat..
7. Goreng irisan bawang merah dan bawang putih. Kemudian angkat jika sudah matang atau berwarna coklat..
8. Taruh semua bahan yang sudah digoreng pada cobek dan masukkan gula pasir, garam, dan sedikit penyedap rasa..
9. Uleg semua bahan seperti cabai merah, cabai rawit, kemiri, terasi, tomat, bawang merah, dan bawang putih. (Tips: tomat sebaiknya diuleg terakhir, karena jika diuleg pertama akan kesulitan saat menguleg yang lain)..
10. Tambahkan 4-5 sdm sisa minyak goreng yang tadi digunakan untuk menggoreng bahan..
11. Sambal terasi lamongan siap dihidangkan bersama lalapan, ayam goreng, lele goreng, ikan goreng, tempe goreng, tahu goreng, atau yang lain :-).

Tips membuat Sambal Terasi Lamongan

Beda orang yang meracik saus pedas, beda pula rasa saus pedas yang diwujudkan. Beda tempat, beda rasa sambel dan bahan-bahan yang diaplikasikan. Meski diracik oleh orang yang berbeda, saus pedas konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya yakni pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus pedas buatan kamu lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Terasi Lamongan

Lazimnya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tak kering.

2. Kenali macam saus pedas yang akan dibuat

Beda daerah, beda juga bahan saos pedas yang dipakai. Kita mesti tahu apa saja bahan yang dipakai untuk membikin sambalnya. Contohnya jika berkeinginan bikin sambel terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jikalau berharap bikin sambal bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambal matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, bila kita tahu ingin membikin sambel apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati cara pengolahan

Metode pengolahan saus pedas tergantung dari ragam sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus pedas yang diulek rasanya lebih nikmat ketimbang yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek dibuat dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Terasi Lamongan

Banyak bahan tambahan yang umumnya dipakai untuk penyedap rasa sambel umpamanya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Terasi Lamongan - Sambal ini tidak hanya enak disantap bersama Ulek kasar bahan-bahan sambal yang telah direbus tersebut. Tambahkan terasi, gula, dan garam. #resep sambal terasi pecel lele lamongan #resep sambal lamongan tanpa terasi. Cara Membuat Sambal Lamongan Yang Enak & Pedas - Resep Sambel Lamongan Asli Jawa Timur. Lihat juga resep Sambal bawang pedes dower enak lainnya! Yuk simak resep sambal pecel lele spesial khas Lamongan tersebut di sini. Jika sudah panas, masukan cabe merah, tomat, bawang merah/putih, kemiri, terasi, kacang mete, dan cabe rawit. - Recipe Main Dish : Sambal terasi lemon cui The best way to make sambal is using a pestle and mortar The game-changing ingredient to this sambal is terasi, or shrimp paste. Terasi is characterised by a strong fishy aroma matched only by a well-seasoned taste. Terima kasih dan Selamat Mencoba