Resep Sambal Tumpang Solo

Sambal Tumpang Solo - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya apabila makan tanpa ada saus pedas. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, saus pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari berbagai tempat yang diracik dengan cara unik. Di antara menu sambal hal yang demikian berikut resep sistem membikin sambel asli Nusantara yang nikmat dan sederhana. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Anda bisa memasak Sambal Tumpang Solo menggunakan 20 bahan dan 8 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Sambal Tumpang Solo

1. Anda butuh Bahan:.
2. Sediakan 10 potong tahu putih.
3. Sediakan 3 potong tahu coklat.
4. Siapkan 4 papan tempe semangit.
5. Sediakan 3 papan tempe.
6. Siapkan Bumbu:.
7. Bunda butuh 20 bh cabe merah keriting.
8. Sediakan 15 bh cabe rawit.
9. Sediakan 7 siung bawang putih.
10. Sediakan 10 siung bawang merah.
11. Siapkan 1 ruas kencur.
12. Kamu butuh 1 ruas lengkuas.
13. Sediakan 2 siung kemiri.
14. Sediakan 4 lembar daun salam.
15. Sediakan 5 lembar daun jeruk.
16. Sediakan secukupnya Garam.
17. Siapkan secukupnya Gula merah.
18. Anda butuh secukupnya Gula pasir.
19. Siapkan secukupnya Kaldu jamur.
20. Sediakan 1 bh Santan kara.

Langkah-langkah memasak Sambal Tumpang Solo

1. Rebus tempe semangit, tempe, cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kencur, kemiri, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk selama kurang lebih 20 menit. Air rebusan jangan dibuang..
2. Uleg semua rebusan..
3. Potong2 tahu sesuai selera..
4. Panaskan panci, masukkan bahan yang sudah diuleg tadi dan air rebusan..
5. Masukkan santan, aduk terus agar tidak pecah..
6. Beri garam, sisiran gula merah, gula pasir, dan kaldu jamur. Aduk2 dan koreksi rasa..
7. Masukkan porongan tahu. Aduk sampai matang..
8. Sajikan..

Tips membuat Sambal Tumpang Solo

Beda orang yang meracik saus pedas, beda pula rasa sambal yang dihasilkan. Beda tempat, beda rasa saus pedas dan bahan-bahan yang diaplikasikan. Meskipun diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya merupakan pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambel buatan kamu lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Tumpang Solo

Umumnya sambal terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tak kering.

2. Kenali variasi saus pedas yang akan dibuat

Beda tempat, beda juga bahan saus cabe yang diaplikasikan. Kita wajib tahu apa saja bahan yang digunakan untuk membuat sambalnya. Seumpama jikalau ingin bikin sambal terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Seandainya berkeinginan bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus cabe matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, jikalau kita tahu mau membikin saus pedas apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi sistem pengolahan

Cara pengolahan saos pedas tergantung dari variasi sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus cabe yang diulek rasanya lebih enak daripada yang diblender. Kebanyakan saus cabe ulek diwujudkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Tumpang Solo

Banyak bahan tambahan yang lazimnya diterapkan untuk penyedap rasa sambel contohnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Tumpang Solo - Terima kasih dan Selamat Mencoba