Resep Lele Kremes Sambal Lamongan

Lele Kremes Sambal Lamongan - Di Indonesia ini, tak lengkap rasanya seandainya makan tanpa ada saus pedas. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus cabe tradisional dari bermacam daerah yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu saus pedas hal yang demikian berikut resep metode membuat sambal orisinil Nusantara yang enak dan simpel. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Bunda bisa memasak Lele Kremes Sambal Lamongan menggunakan 23 bahan dan 3 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Lele Kremes Sambal Lamongan

1. Sediakan 500 gr ikan lele.
2. Siapkan 3 butir bawang putih.
3. Bunda butuh 1/2 jempol kunyit.
4. Siapkan 1 sdm garam.
5. Siapkan 1/2 sdm ketumbar.
6. Kamu butuh Kremesan.
7. Sediakan 200 ml air (lebih enak pakai air sisa ungkep ayam).
8. Sediakan 3 sdm tepung tapioka.
9. Siapkan 1 sdm tepung beras.
10. Siapkan 1/2 sdm garam.
11. Sediakan 1/2 sdt penyedap.
12. Sediakan sedikit/ 1 cubit baking soda.
13. Siapkan Sambal Lamongan.
14. Sediakan 5 buah cabai rawit merah.
15. Siapkan 5 buah cabai keriting.
16. Anda butuh 1 buah cabai merah besar.
17. Kamu butuh 1 buah tomat merah besar.
18. Siapkan 2 butir bawang putih.
19. Siapkan 2 butir bawang merah.
20. Sediakan 2 butir kemiri.
21. Bunda butuh 1 blok terasi.
22. Bunda butuh 1 sdm gula merah.
23. Sediakan secukupnya garam.

Tahapan buat Lele Kremes Sambal Lamongan

1. Haluskan bumbu marinasi ikan lalu balurkan ke seluruh permukaan ikan lele. Diamkan sekitar 15 menit.
2. Goreng ikan dengan minyak panas hingga matang.
3. Kremesan : campur semua bahan lalu goreng kremesan menggunakan minyak panas sambil diputar minyaknya pelan pelan agar kremesan menyatu. Sesaat sebelum matang dan mengeras ambil lele yang telah digoreng lalu taruh diatas kremesan. Selanjutnya balut lele dengan kremesan yang masih lunak. Angkat. Kremesan akan mengeras setelah diangkat. Sambal lamongan : goreng semua bahan sampai matang kecuali gula merah. Selanjutnya ulek semua bahan samball hingga halus bersama gula merah lalu koreksi rasa..

Tips membuat Lele Kremes Sambal Lamongan

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa sambel yang dibuat. Beda tempat, beda rasa saus cabe dan bahan-bahan yang diaplikasikan. Walaupun diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya adalah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambal buatan kau lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Lele Kremes Sambal Lamongan

Lazimnya saus cabe terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali ragam sambal yang akan dibuat

Beda daerah, beda juga bahan saus cabe yang dipakai. Kita semestinya tahu apa saja bahan yang dipakai untuk membikin sambalnya. Semisal bila berkeinginan bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Apabila mau bikin saus cabe bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, jikalau kita tahu mau membikin sambel apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan sistem pengolahan

Sistem pengolahan saus cabe tergantung dari jenis sambalnya. Ada saus pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambel yang diulek rasanya lebih sedap ketimbang yang diblender. Kebanyakan saus pedas ulek diciptakan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Lele Kremes Sambal Lamongan

Banyak bahan tambahan yang lazimnya digunakan untuk penyedap rasa saos pedas misalnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Lele Kremes Sambal Lamongan - Terima kasih dan Selamat Mencoba